權(quán)威發(fā)布：河南查出鱸魚獸藥殘留超標(biāo)，黑魚、帶魚才讓人擔(dān)驚受怕！

河南食品網(wǎng)訊：

“魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但是無論是那種魚合格安全的消費(fèi)者才能放心選購(gòu)。

近期，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于34批次食品不合格情況的通告，得知含有一批鱸魚不合格，一批黑魚不合格，還有一批帶魚也不合格，具體怎么回事，我們一起往下看。

1.柘城縣萬家樂商業(yè)有限公司銷售的鱸魚，經(jīng)中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司檢測(cè)，恩諾沙星檢出值為5.49×10μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg，超標(biāo)5倍多，產(chǎn)品不合格。

2.鶴壁市山城區(qū)小莊市場(chǎng)二偉鮮魚店銷售的黑魚，經(jīng)中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司檢測(cè)，氧氟沙星檢出值為22.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

3.民權(quán)縣河南云特商貿(mào)有限公司銷售，溫嶺市振天水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的帶魚，經(jīng)河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)，甲硝唑檢出值為4.34μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，產(chǎn)品不合格。

恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物。

氧氟沙星也屬于抗生素，國(guó)家相關(guān)規(guī)定明確禁止抗生素氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。如果魚蝦等水產(chǎn)品大量食入抗生素，會(huì)積聚在體內(nèi)難以排出，而人吃了這樣的水產(chǎn)品，氧氟沙星若在人體中殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，就會(huì)對(duì)肝腎造成負(fù)擔(dān)，甚至產(chǎn)生抗藥性。

甲硝唑屬于抗生素的一種，不得在動(dòng)物性食品中檢出此類物質(zhì)。

恩諾沙星、氧氟沙星、甲硝唑項(xiàng)目不合格的主要原因：可能是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中為控制疾病而加量甚至違規(guī)使用導(dǎo)致。

對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

水產(chǎn)市場(chǎng)食品安全需要大家共同維護(hù)，希望養(yǎng)殖戶合理使用獸藥，提高食品安全意識(shí)。再次提醒市民購(gòu)買水產(chǎn)品時(shí)，最好到正規(guī)市場(chǎng)，并留意進(jìn)貨和相關(guān)檢驗(yàn)合格證明。