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芝麻酸價高、雞蛋檢出甲硝唑……河南這20批次不合格食品被通報

發布日期：2021-04-29 來源：河南省市場監督管理局瀏覽次數：1371

4月28日，河南省市場監督管理局通報了一期食品抽檢信息，抽檢的炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農產品6大類食品1659批次樣品中，有20批次食品檢出不合格。

　　半數不合格樣品檢出質量指標問題

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出質量指標問題，占所有不合格樣品的一半。其中，有6批次芝麻檢出酸價高，分別為：商丘潤華商業有限公司銷售的來自牡丹江深森山珍食品有限責任公司的1批次黑芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司創業路分店銷售的標稱河南水土相宜農業開發有限公司生產的1批次精選芝麻；開封市中瑞時代商貿有限公司銷售的來自安徽新橋工貿有限責任公司的1批次黑芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟牡丹五街店銷售的標稱河南水土相宜農業開發有限公司生產的1批次精選芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司康平路分店銷售的標稱河南水土相宜農業開發有限公司生產的1批次精選芝麻；商丘亳都商貿有限公司銷售的來自安徽宏達有限公司的1批次黑芝麻。

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中酸價的最大限量值為3mg/g。酸價超標的原因可能與產品儲藏條件不當等有關，特別是存貯溫度較高時易導致脂肪氧化酸敗致使酸價超標。

　　還有，3批次樣品檢出過氧化值不合格，分別為：寧陵縣天潤生活超市銷售的標稱民權縣王橋鄉瑞偉食品廠生產的1批次貢麻花（油炸糕點）；開封市東潤生活購物廣場有限公司銷售的標稱沂水縣昱新食品有限公司生產的1批次瓜子酥；許昌市胖東來超市有限公司勞動店銷售的標稱許昌市八里香食品有限公司生產的1批次八里香干炒原味葵花籽。

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。根據《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）規定，熟制葵花籽中過氧化值的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值的最大限量為0.50g/100g。

　　另外，還有1批次不合格樣品為：衛輝市今東方生活廣場有限公司銷售的標稱武漢圣宮酒廠生產的1批次十棵松苦蕎酒（大蕎）檢出酒精度不合格。

　　半數不合格樣品檢出農獸藥殘留問題

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，有4批次是韭菜，分別為：鄭州經濟技術開發區彭兵愛便利生鮮店銷售的來自鄭州經開區五洲農貿市場的1批次韭菜、鄭州市全日鮮生活便利店有限公司第七大街店銷售的來自河南萬邦國際物流園果蔬區的1批次韭菜、鄭州市河南司法警官職業學院餐廳銷售的來自鄭州市鄭東新區明亮蔬菜批發行的1批次韭菜均檢出腐霉利不合格；開封市河南百地餐飲管理有限公司銷售的來自利欣超市的1批次韭菜檢出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不合格。

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種非內吸性殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留限量值為1mg/kg。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農殘超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

　　還有3批次雞蛋檢出不合格，分別為：鄭州市河南教育學院一樓第一餐廳銷售的來自河南鮮品食匯商貿有限公司的1批次散雞蛋檢出恩諾沙星不合格；許昌海茂商貿有限公司銷售的標稱許昌魏都金利食品商行生產的1批次烏雞蛋檢出氟苯尼考不合格；開封創信餐飲管理有限公司銷售的來自艷慧雞蛋店的1批次雞蛋檢出甲硝唑不合格。

　　根據《GB 31650-2019 食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星、氟苯尼考在家禽產蛋期禁用；甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。

　　另外，還有3批次不合格樣品為：鄭州丹尼斯百貨有限公司鄭東一分公司銷售的來自寧德市夏威食品有限公司的1批次黃花魚檢出恩諾沙星、氧氟沙星不合格；柘城縣修章好家福生活購物廣場銷售的來自開封禾豐肉類食品有限公司的1批次雞心檢出金剛烷胺不合格；鄭州市惠濟區東洋冷鮮肉店銷售的來自中牟縣金斗生豬定點屠宰廠的1批次五花肉（豬肉）檢出氯霉素不合格。

　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、新鄉、許昌、商丘等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

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