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河南省市場監督管理局發布高招、中招考試期間考生餐飲食品安全消費警示

發布日期:2021-05-31  來源:河南省市場監督管理局   瀏覽次數:1312

河南食品網訊

2021年高招、中招考試臨近,時至夏季,氣溫升高,微生物繁殖快,食物易腐敗變質。為有效預防食源性疾病發生,確保考生飲食安全,平安、高效備戰高招、中招考試,河南省市場監督管理局提醒廣大考生和家長注意飲食安全:
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  一、主體責任要落實。學校要落實食品安全校長負責制,強化對學校食堂、校外供餐單位的食品安全管理。學校食堂和校外供餐單位要嚴格落實食品安全主體責任,消除可能存在的食品安全隱患。餐飲服務單位要遵守疫情防控和食品安全各項規定,規范餐飲服務行為。網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構、自建網站餐飲服務提供者,要力促網絡餐飲服務線上線下同標同質,加強送餐人員健康及衛生管理??忌凹议L考試期間盡量減少外出就餐,外出就餐時要嚴格落實疫情防控要求,繃緊弦、不松懈,不組織不參與或少組織少參與群體性聚餐。
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  二、外出就餐莫大意??忌鷳M量在家或在學校食堂用餐,在外就餐或網上訂餐時,要做到“四看四不吃”:一看證照是否齊全,二看環境是否衛生,三看餐具是否潔凈,四看飯菜感官是否正常;一不吃生食海產品,二不吃冷葷涼菜,三不吃不新鮮或有異味的菜品,四不吃無《食品小攤點備案卡》的食品攤販經營的食品。就餐結束后,應索要發票等消費憑證。
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  三、家庭用餐防風險。在家用餐時,注意“四不購買”:不購買腐敗變質或過期食品;不購買四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來歷不明的野菜等高風險食品以及國家明令禁止的畜禽和水產品;不購買來歷不明的食品;不購買街頭無證攤販加工制作的熟食等。制作食物前應確認食材新鮮、無變質,食品原料要清洗干凈,避免生熟食品交叉污染,烹飪食品應燒熟煮透;食用時令瓜果要充分浸泡、洗凈,以去除農藥殘留,最好去皮后再食用;盡量少喝冷飲,少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食品;慎用高風險食品,如涼菜、外購鹵菜、冷食等;盡量不食用隔夜飯菜;家長送餐,請盡量縮短送餐時間。
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  四、科學飲食記心間??忌⒁饪茖W飲食,注重營養搭配,平衡膳食,多食用富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,少食用油膩生冷食品,提倡喝白開水,不喝生水和散裝冷飲,切忌暴飲暴食。不要改變考生平時的飲食習慣和規律,不要嘗試新奇的食材或不常吃的食物,避免造成胃腸功能紊亂等。謹慎選用保健食品,科學識別虛假廣告特別是以宣傳強化記憶、補充大腦、吃了記性好等夸大保健品效果的廣告,保持理性消費。
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  五、出現問題快就醫??忌筒秃笕绯霈F發熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀,應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等,并及時撥打市場監管投訴舉報電話12315。

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