2021年上半年，河南省市場監(jiān)管局圍繞“四個最嚴”標準，組織全省各級市場監(jiān)管部門，堅持問題導向，深化改革創(chuàng)新，科學制訂實施年度抽檢計劃，提高抽檢監(jiān)測質(zhì)量，提升核查處置質(zhì)量效能，推動食品安全抽檢工作實現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。省局本級組織監(jiān)督抽檢16454批次，安排各市縣局完成抽檢113087批次。

抽檢覆蓋“全地域”，包括17個省轄市和濟源示范區(qū)，城市抽檢占比57.7%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村抽檢占比42.3%；抽樣場所涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)，包括商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小經(jīng)營店、餐館、企事業(yè)單位食堂、學校及托幼機構(gòu)食堂等；抽檢覆蓋“全品種”，涉及31個食品大類304個食品細類；抽檢覆蓋“全環(huán)節(jié)”，從生產(chǎn)到流通、從田間到餐桌均無死角。

居民日常消費的糧食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品，樣品合格率分別為99.3%、99.0%、99.2%、99.6%、99.7%。上述抽檢結(jié)果顯示，我省食品安全狀況總體平穩(wěn)，與人民群眾密切相關(guān)的大宗食品合格率維持在較高水平。

對于抽檢出的不合格食品，立即責令下架、召回、銷毀；對不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，堅持做到“三個不放過”，問題原因查不清不放過，依法查處不到位不放過，整改落實不達標不放過，并在日常監(jiān)管工作中加大跟蹤抽檢力度，切實消除食品安全風險隱患，確保人民群眾飲食安全。