鄭州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2021年28期）

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關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2021年28期）

近期，鄭州市市場監(jiān)督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑25大類食品1133批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1098批次，不合格樣品35批次。檢驗項目等具體情況見附件。具體情況通告如下：

????一、不合格產(chǎn)品情況

1.鄭州市中原區(qū)家和興飯店自制的1批次水煮花生，黃曲霉毒素B?檢出值為76.1μg/kg，標準規(guī)定為不大于20μg/kg，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

2.鄭州市中原區(qū)吾蜀巷子火鍋餐飲店使用的1批次筷子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

3.鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)豆楠餐飲店使用的1批次小料碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

4.鄭州高新區(qū)三元老洛陽全牛鮮湯大餃子鹵肉館自制的1批次炸豆腐塊，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.124g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

5.鄭州高新開發(fā)區(qū)鍋巴飲年代火鍋店使用的1批次成套餐具，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

6.滎陽市雙建小吃店自制的1批次豆腐干，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.280g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

7.滎陽市紫裕樓飯店銷售的1批次老豆腐，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.352g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

8.滎陽市紫裕樓飯店銷售的1批次粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為439mg/kg，標準規(guī)定為不大于200mg/kg，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

9.滎陽市夢豪燴面大盤雞店自制的1批次水煮花生米，黃曲霉毒素B?檢出值為326μg/kg，標準規(guī)定為不大于20μg/kg，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

10.滎陽市賈峪鎮(zhèn)福滿樓餐館銷售的1批次老豆腐，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.0590g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

11.滎陽市馬家聚義齋燴面館自制的1批次油炸豆腐，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.338g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

12滎陽市龍港路巴記燴面館使用的1批次盤子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

13.滎陽市龍港路巴記燴面館使用的1批次小碟，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

? ?????14.新鄭市龍湖鎮(zhèn)豫香全羊鮮湯飯店銷售的1批次燴面胚，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.319g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

15.新鄭市龍湖鎮(zhèn)涂化老北京銅鍋涮肉飯錦藝城店使用的1批次杯子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

16.新鄭市龍湖鎮(zhèn)涂化老北京銅鍋涮肉飯錦藝城店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

17.新鄭市龍湖鎮(zhèn)涂化老北京銅鍋涮肉飯錦藝城店銷售的1批次豆腐，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.123g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

18.新密市火紅龍繼斑魚火鍋飯店使用的1批次餐具（碗），大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

19.新密市屋頭串串香餐飲店使用的1批次餐具（碗），大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

20.新密市劉記米皮店銷售的1批次燴面片，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為0.190g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

21.新密市劉記米皮店銷售的1批次米皮，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.250g/kg，標準規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

22.鄭州市管城區(qū)火盆景麻辣魚餐館城東路二店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

23.鄭州市管城區(qū)谷連天八寶粥餐館使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

24.鄭州市管城區(qū)魚福道石鍋魚食府使用的1批次料碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

25.鄭州市管城區(qū)魚福道石鍋魚食府使用的1批次方水杯，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

26.鄭州市管城區(qū)時尚客一諾牛排店使用的1批次盤，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

27.鄭州市管城回族區(qū)裕方源面食館使用的1批次骨碟，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

28.鞏義市城區(qū)鴻瀚餐飲店銷售的1批次豆腐，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為193mg/kg，標準規(guī)定為不大于100mg/kg，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

29.鞏義市新中鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂使用的1批次湯碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

30.鞏義市紫荊好好多量販銷售的1批花椒手工鍋巴，酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為5.8mg/g，標準值為不大于5mg/g，檢驗機構(gòu)為河南泰慶質(zhì)量檢測有限公司。

31.鄭州貴民商貿(mào)有限公司朝鳳路分公司銷售的1批次蘇式滿口香月餅，酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為5.9mg/g，標準值為不大于5mg/g，檢驗機構(gòu)為河南泰慶質(zhì)量檢測有限公司。?

32.鄭州市二七區(qū)哥哥家面館使用的1批次盤，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

33.鄭州市二七區(qū)老禮家炒雞蝦尾飯店使用的1批次小盤，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

34.鄭州市二七區(qū)巴老三中式快餐鄭航街店自制的1批次水煮花生，黃曲霉毒素B?檢出值為83.7μg/kg，標準規(guī)定為不大于20μg/kg，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

35.鄭州秀豫食府餐飲管理有限公司使用的1批次碟子，大腸菌群檢出值為檢出/50cm?，標準規(guī)定為不得檢出，檢驗機構(gòu)為河南安必諾檢測技術(shù)有限公司。

二、處置措施

鄭州市市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，已要求中原區(qū)、鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、滎陽市、新鄭市、新密市、管城區(qū)、鞏義市、經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、二七區(qū)等市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令其查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并對存在的違法行為依法查處。

????特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。

特此通告。