鄭州市市場監(jiān)督管理局 關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 2022年第3期

河南食品網(wǎng)訊：

（二）違法行為查處情況

收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，鄭州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向河南正道思達(dá)連鎖商業(yè)有限公司黃河路超市送達(dá)了《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》《檢驗(yàn)報(bào)告》，告知其享有異議或復(fù)檢申請權(quán)利，當(dāng)事公司未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出復(fù)檢或異議申請。

經(jīng)調(diào)查，河南正道思達(dá)連鎖商業(yè)有限公司黃河路超市經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款和第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)和第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，鄭州市市場監(jiān)督管理局決定給予河南正道思達(dá)連鎖商業(yè)有限公司黃河路超市以下行政處罰：1.警告；2.沒收“純藕粉”55袋；3.沒收違法所得469.68元；4.罰款55000元；罰沒合計(jì)55469.68元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)分析，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因應(yīng)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)原因。該企業(yè)進(jìn)行了以下整改：一是實(shí)行嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度，進(jìn)貨票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范管理；二是企業(yè)人員定期產(chǎn)品安全培訓(xùn)。

二、新鄭市筒夕小吃店使用的餐具“盤子”“碗”“勺子”不合格

（一）抽檢基本情況

新鄭市筒夕小吃店使用的餐具“盤子”（抽樣單編號：GC21410000443035676；加工日期：2021-09-14）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))”“大腸菌群”項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

新鄭市筒夕小吃店使用的餐具“碗”（抽樣單編號：GC21410000443035677；加工日期：2021-09-14）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“大腸菌群”項(xiàng)目不符合GB?14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

新鄭市筒夕小吃店使用的餐具“勺子”（抽樣單編號：GC21410000443035678；加工日期：2021-09-14）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“大腸菌群”項(xiàng)目不符合GB?14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）違法行為查處情況

收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，鄭州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向新鄭市筒夕小吃店送達(dá)《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》《檢驗(yàn)報(bào)告》，告知其享有異議或復(fù)檢申請權(quán)利，當(dāng)事公司未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出復(fù)檢或異議申請。因該企業(yè)取得的是《河南省食品小經(jīng)營店登記證》，依據(jù)《河南省食品小作坊小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，鄭州市市場監(jiān)督管理局將該核查處置工作移交至新鄭市市場監(jiān)督管理局。

經(jīng)調(diào)查，新鄭市筒夕小吃店不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定；依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條，《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，新鄭市市場監(jiān)督管理局決定給予新鄭市筒夕小吃店以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)分析，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是經(jīng)營企業(yè)使用的餐飲具未清洗干凈、消毒徹底。該企業(yè)進(jìn)行了以下整改：一是嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對餐(飲)具清洗消毒過程的規(guī)范管控；二是從負(fù)責(zé)人做起，加強(qiáng)對員工的食品安全教育培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)。

三、新鄭市漁村魚餐飲店使用的餐具“小碗”“杯子”“盤子”不合格

（一）抽檢基本情況

新鄭市漁村魚餐飲店使用的餐具“小碗”（抽樣單編號：GC21410000443035830；加工日期：2021-09-16）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“大腸菌群”項(xiàng)目不符合GB?14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。??

新鄭市漁村魚餐飲店使用的餐具“杯子”（抽樣單編號：GC21410000443035831；加工日期：2021-09-16）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“大腸菌群”項(xiàng)目不符合GB?14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

新鄭市漁村魚餐飲店使用的餐具“盤子”（抽樣單編號：GC21410000443035832；加工日期：2021-09-16）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))”項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）違法行為查處情況

收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，鄭州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向新鄭市漁村魚餐飲店送達(dá)《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》《檢驗(yàn)報(bào)告》，告知其享有異議或復(fù)檢申請權(quán)利，當(dāng)事公司未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出復(fù)檢或異議申請。

經(jīng)調(diào)查，新鄭市漁村魚餐飲店不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定；依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，鄭州市市場監(jiān)督管理局決定給予新鄭市漁村魚餐飲店以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)分析，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是經(jīng)營企業(yè)使用的餐飲具未清洗干凈、消毒徹底。該企業(yè)進(jìn)行了以下整改：一是嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對餐(飲)具清洗消毒過程的規(guī)范管理；二是定期對清洗消毒間進(jìn)行徹底衛(wèi)生清潔，確保清洗消毒間的環(huán)境衛(wèi)生整潔；三是從負(fù)責(zé)人做起，加強(qiáng)對員工的食品安全教育培訓(xùn)。

四、新鄭市龍湖鎮(zhèn)蕭記三鮮燴面美食城使用的餐具“筷子”不合格

（一）抽檢基本情況

新鄭市龍湖鎮(zhèn)蕭記三鮮燴面美食城使用的餐具“筷子”（抽樣單編號：GC21410000443035761；加工日期：2021-09-16）經(jīng)河南省食品檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)，“大腸菌群”項(xiàng)目不符合GB?14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）違法行為查處情況

收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，鄭州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向新鄭市龍湖鎮(zhèn)蕭記三鮮燴面美食城送達(dá)《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》《檢驗(yàn)報(bào)告》，告知其享有異議或復(fù)檢申請權(quán)利，當(dāng)事公司未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出復(fù)檢或異議申請。

經(jīng)調(diào)查，新鄭市龍湖鎮(zhèn)蕭記三鮮燴面美食城不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定；依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，鄭州市市場監(jiān)督管理局決定給予新鄭市龍湖鎮(zhèn)蕭記三鮮燴面美食城以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)分析，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是經(jīng)營企業(yè)使用的餐飲具未清洗干凈、消毒徹底。該企業(yè)進(jìn)行了以下整改：一是餐飲具使用前將餐飲具清洗干凈，消毒徹底；二是將消毒后的餐具放入密封保潔柜中。