6月8日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)（2022年第12期）食品檢測(cè)不合格信息顯示：新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)福盈門(mén)購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱濮陽(yáng)市川島釀造有限公司（變更為河南甘臨食品釀造有限公司）生產(chǎn)的1批次五香醋(釀造食醋)，總酸(以乙酸計(jì))檢出值為2.86g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于3.5g/100mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

總酸(以乙酸計(jì))：總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已按規(guī)定移送當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

特別提醒廣大消費(fèi)者，注意飲食安全，遇到食品安全問(wèn)題，請(qǐng)積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12315或0371-6128 6289電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。

公開(kāi)資料顯示：濮陽(yáng)市川島釀造有限公司于2022年1月變更為河南甘臨食品釀造有限公司，成立于1998年05月29日，注冊(cè)地位于清豐縣馬莊橋鎮(zhèn)，法定代表人為孟維星。經(jīng)營(yíng)范圍包括許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2021年10月12日，河南甘臨食品釀造有限公司違反《食品安全法》，被清豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款53810元(決定書(shū)文號(hào)：清市監(jiān)處罰〔2021〕98號(hào)）；

2021年12月9日，違反《食品安全法》，被清豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款89127.4元(決定書(shū)文號(hào)：清市監(jiān)處罰〔2021〕121號(hào)）。

2021年12月31日，河南甘臨食品釀造有限公司在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)被清豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局列入嚴(yán)重違法名錄。