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正文

河南要求全面排查校園食品和飲用水安全風險隱患,督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實餐飲服務中各環節管理

發布日期:2022-10-22  來源:河南省教育廳   瀏覽次數:524

河南食品網訊

近日,河南省教育廳辦公室印發了《關于進一步做好學校食品和飲用水安全管理工作的通知》。通知明確,各地各校要充分認識做好學校食品和飲用水安全工作的重要性,健全管理機制,壓緊壓實主體責任。為切實保障廣大師生身體健康和生命安全,各地各校要全面排查校園食品和飲用水安全風險隱患督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實餐飲服務中各環節管理;慎重選用有資質、信譽、能力的企業提供的供水凈化設施;廣泛開展食品和飲用水安全宣傳教育;完善校園食品安全突發事件應急預案。

來跟小編一起看原文

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河南省教育廳辦公室

關于進一步做好學校食品和飲用水

安全管理工作的通知

為進一步加強學校和幼兒園(以下統稱學校)食品和飲用水安全管理工作,筑牢校園安全防線,切實保障廣大師生身體健康和生命安全,維護社會和諧穩定,現就有關事項通知如下:

一、健全管理機制,壓緊壓實主體責任

各地各學校要切實增強政治敏感性,充分認識做好學校食品和飲用水安全工作的重要性,按照食品安全法律法規和《河南省校園食品安全守護行動方案(2022—2024 年)》等文件要求,強化屬地部門監管,壓緊壓實校外供餐單位和學校食堂主體責任,不斷完善安全措施。要督促學校加強對食堂及承包者或委托經營者的日常管理,進一步健全管理制度,嚴格落實校長(園長)負責制和學校相關負責人陪餐制度,明確各級管理人員職責,層層壓實責任,健全校園食品安全管理協作機制,保障廣大師生飲食安全。

二、突出工作重點,強化風險隱患排查

要全面排查校園食品和飲用水安全風險隱患,督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實餐飲服務中食品采購、貯存、加工、供應、配送餐(飲)具和食品器具清洗、消毒等各環節管理,強化場所、設施、設備、人員要求,健全學校食品安全風險防控體系。加強學校飲水安全管理,學校采購飲水機、水處理設備、桶裝水等產品時,應索取有效的衛生安全合格證明材料,采用自備水源供水、自建設施集中式供水(含管道直飲水)、二次供水的應定期進行水質檢測和清洗消毒,確保飲用水符合衛生標準。同時要慎重選用有資質、信譽、能力的企業提供的供水凈化設施,加強日常維護,特別要注重假期后或重新啟用后的設施維護和水質監測管理。

三、強化宣傳教育,推進校園食安智慧管理

各地要廣泛開展食品和飲用水安全宣傳教育,指導學校開展形式多樣的食品、飲用水安全和營養健康知識宣傳普及,幫助學生養成良好個人衛生習慣,提升學生食品安全意識和健康素養。根據年齡和生長發育特點,為學生提供均衡營養膳食,倡導減油、減鹽、減糖,引導學生珍惜糧食、反對浪費,踐行“光盤行動”。提高學校食堂、校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率及前端設備在線率,提升校園食品安全社會共治水平。

四、堅守安全底線,提升應急處置能力

嚴格落實“四個最嚴”要求,進一步加大監管工作力度,堅決守穩校園食品安全底線,切實加強應急處置能力建設,完善校園食品安全突發事件應急預案,規范信息報送工作,加強輿情監測,及時公開信息,回應社會關切,正確引導輿論,營造安全穩定的校園食品安全氛圍。

各地要督促轄區學校認真開展食品安全和飲用水安全排查整治,并聯合市場監管、衛生健康部門適時開展督導檢查,省教育廳將協同市場監管局等部門對各地各學校落實情況進行抽查。各高校要重點對涉及食堂及飲用水方面風險隱患開展排查和整治。

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