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穿金戴銀的食品，能吃嗎？

發(fā)布日期：2023-03-04 來源：江西省市場監(jiān)督管理局瀏覽次數(shù)：510

近年來，部分商家推出多款含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、壽司等食品，個別甚至成為“網(wǎng)紅食品”，這些食品雖然價格不菲，但仍有不少人趨之若鶩，想要嘗嘗鮮。這些看似高端洋氣的食品真的安全嗎？食品中允許添加金銀箔粉嗎？江西省市場監(jiān)管局專家團隊就含金銀箔粉食品作以下消費提示：

　　什么是金銀箔粉？能吃嗎？合法嗎？

　　金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡稱金銀箔粉）通常是用純金銀延展并適度粉碎而成的，其外表亮麗、質(zhì)地柔軟、化學性能穩(wěn)定，不易氧化失去光澤。

　　2022年6月23日，國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關總署聯(lián)合制定了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》，《規(guī)定》指出：金銀箔粉未列入《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》（GB 2760），不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

　　為什么要禁售金銀箔粉食品？對身體有壞處嗎？

　　1.無營養(yǎng)價值。作為惰性元素的金和銀，不是人體必需的營養(yǎng)素（人體必需的金屬元素有：鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、錳、釩、鈷、鉻、銅、鋅、鉬、錫、鎳等），沒有任何營養(yǎng)價值、氣味和滋味。

　　2.存在重金屬中毒的風險。食品中添加的金銀箔粉中可能帶入鎘、鉛等重金屬，對人體健康造成損害。

　　消費提示

　　保持清醒，當心掉入“鍍金”陷阱。

　　1.樹立正確的消費觀：理性對待、健康至上。

　　食品中添加金銀箔粉只是商家牟利噱頭，消費者應樹立理性消費觀念，不獵奇，健康至上，自覺抵制。

　　2.保留證據(jù)，依法維權。

　　消費者在購買的食品中發(fā)現(xiàn)存在添加金銀箔粉或其他不明物質(zhì)的違法行為，可保留消費憑證、支付記錄等證據(jù)，及時向市場監(jiān)管等部門或消費者保護組織進行投訴舉報。

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