不少人喜歡吃土豆粉，但是對土豆粉的來歷卻不是很清楚。起源于西秦，當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

　　如果來鄭州，一定要去姐弟倆土豆粉嘗嘗。

　　姐弟倆土豆粉創建于2001年4月18日，位于河南省鄭州市金水區緯四路與花園路交叉路我店開始僅有四平方米的 營業面積，歷經四次擴大發展，如今營業面積已達300多平方米，可同時容納300余人用餐。2001年11月，“姐弟倆”商標向國家工商局申請注冊成功。通過幾年的發展，“姐弟倆”在全國各地發展的連鎖店已突破百家，創立了以“風味”名吃為特色的加盟連鎖之路。2004年10月，“姐弟倆”土豆粉店在河南省餐飲行業協會，大河報舉辦的河南省首屆風味美食節大賽上被評為“河南風味名店”稱號。 姐弟倆土豆粉店主要經營：土豆涼粉，土豆粉皮，砂鍋土豆粉，砂鍋刀削面，砂鍋土豆粉刀削面兩摻等主要土豆制品。本店制作的土豆制品主要使用我國西北特產的土豆粉精致而成，其風味獨特，香醇誘人，滑潤爽口，柔軟筋顫，香辣可口等，總店在總結了我國傳統工藝的基礎上，并結合現代技術研制出“姐弟倆”專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調料等，形成姐弟倆獨有的特色風味，受到廣大食客的廣泛好評。

　　姐弟倆餐飲管理有限公司在全國創立了以“風味名吃”為特色的加盟連鎖之路。2004年10月“姐弟倆”餐飲管理有限公司在河南省餐飲協會、大河報，共同舉辦的河南首屆風味美食節大賽上被評為“河南風味名店”。2006年1月份被國務院國資委飲食服務發展中心授予“全國飲食服務知名企業”同時又獲得河南省改革發展研究院授予“河南省優秀民營企業”稱號。在2007年10月份姐弟倆餐飲管理有限公司所經營的土豆粉又被中國烹飪協會評為“中華名吃”稱號。

　　土豆粉被營養學家譽為“十全十美的食物”，不僅有很高的營養價值，而且也有很多的藥用價值，要多吃哦。