不少人喜歡吃土豆粉，但是對(duì)土豆粉的來(lái)歷卻不是很清楚。起源于西秦，當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣(mài)，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

　　如果來(lái)鄭州，一定要去姐弟倆土豆粉嘗嘗。

　　姐弟倆土豆粉創(chuàng)建于2001年4月18日，位于河南省鄭州市金水區(qū)緯四路與花園路交叉路我店開(kāi)始僅有四平方米的 營(yíng)業(yè)面積，歷經(jīng)四次擴(kuò)大發(fā)展，如今營(yíng)業(yè)面積已達(dá)300多平方米，可同時(shí)容納300余人用餐。2001年11月，“姐弟倆”商標(biāo)向國(guó)家工商局申請(qǐng)注冊(cè)成功。通過(guò)幾年的發(fā)展，“姐弟倆”在全國(guó)各地發(fā)展的連鎖店已突破百家，創(chuàng)立了以“風(fēng)味”名吃為特色的加盟連鎖之路。2004年10月，“姐弟倆”土豆粉店在河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，大河報(bào)舉辦的河南省首屆風(fēng)味美食節(jié)大賽上被評(píng)為“河南風(fēng)味名店”稱號(hào)。 姐弟倆土豆粉店主要經(jīng)營(yíng)：土豆涼粉，土豆粉皮，砂鍋土豆粉，砂鍋刀削面，砂鍋土豆粉刀削面兩摻等主要土豆制品。本店制作的土豆制品主要使用我國(guó)西北特產(chǎn)的土豆粉精致而成，其風(fēng)味獨(dú)特，香醇誘人，滑潤(rùn)爽口，柔軟筋顫，香辣可口等，總店在總結(jié)了我國(guó)傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，并結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)研制出“姐弟倆”專用辣椒油和湯鍋配料及獨(dú)特調(diào)料等，形成姐弟倆獨(dú)有的特色風(fēng)味，受到廣大食客的廣泛好評(píng)。

　　姐弟倆餐飲管理有限公司在全國(guó)創(chuàng)立了以“風(fēng)味名吃”為特色的加盟連鎖之路。2004年10月“姐弟倆”餐飲管理有限公司在河南省餐飲協(xié)會(huì)、大河報(bào)，共同舉辦的河南首屆風(fēng)味美食節(jié)大賽上被評(píng)為“河南風(fēng)味名店”。2006年1月份被國(guó)務(wù)院國(guó)資委飲食服務(wù)發(fā)展中心授予“全國(guó)飲食服務(wù)知名企業(yè)”同時(shí)又獲得河南省改革發(fā)展研究院授予“河南省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”稱號(hào)。在2007年10月份姐弟倆餐飲管理有限公司所經(jīng)營(yíng)的土豆粉又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名吃”稱號(hào)。

　　土豆粉被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也有很多的藥用價(jià)值，要多吃哦。