毛片成人永久免费视频-毛片大片-毛片大全免费观看-毛片大全免费看-天天伊人网-天天夜夜啦啦啦

當前位置:河南食品網 ? 食品資訊 ? 美食特產

正文

【河南美食】美食推薦——燒南北

發布日期:2012-10-14  來源:河南食品網   瀏覽次數:4414

  河南食品網美食推薦——燒南北,是河北張家口市一種傳統風味菜肴。所謂燒南北,就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料,將它們切成薄片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調料和鮮湯,燒開勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。

河南食品網訊

  河南食品網美食推薦——燒南北

燒南北

  “燒南北”,是河北張家口市一種傳統風味菜肴。所謂燒南北,就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料,將它們切成薄片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調料和鮮湯,燒開勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。

  竹筍,又叫玉蘭片,是產于江南一帶。這種東西用來煮食、燒湯,味道鮮美,常作為燒菜的輔料,以提高菜肴的滋味。傳說明代湖南益陽有位將士,新婚宴爾就離家到塞北戍邊。妻子玉蘭思念夫君,就每年將新收割的竹筍曬成竹筍干,等待機會捎給夫君。丈夫將這些竹筍或燒湯,或燒菜給大家吃,大家贊不絕口,有的開玩笑說:“這些竹筍是你妻子玉蘭的一片心意,吃到竹筍就看到玉蘭了。”由此,大家就戲稱竹筍為玉蘭片,北方人也開始吃到竹筍了。

  口蘑是產于塞北地區的一種蘑菇(食用菌),因為它出產于張家口(張家口為長城的一個關口)以北地區,故有口蘑之稱。口蘑肉質肥厚,醇香綿長。傳說古時候有位商人從塞北購買了幾包口蘑,經大運河運往江南。沿途河里的魚蝦追逐船舷,久久不肯離去。船老大覺得稀奇,就焚香祭拜,還是不見效果。后來隨行販運口蘑的商人意識到是口蘑的香氣吸引了魚蝦,就命人打開一包口蘑,撒在河里,結果魚蝦不再追逐船舷,而是爭搶著吃口蘑。這個故事說明口蘑的香氣甚重,口味甚佳。

  菜系:清真菜

  功效:補氣食譜 氣血雙補食譜 祛痰食譜 動脈硬化調理

  延緩衰老調理 防癌抗癌調理 學齡期兒童食譜

  能量954.51千卡 蛋白質23.17克

  燒南北

  脂肪76.87克 碳水化合物67.4克

  葉酸1.46微克 膳食纖維24.79克

  維生素A0.42微克 胡蘿卜素2.5微克

  硫胺素0.11毫克 核黃素0.19毫克

  煙酸18.61毫克 維生素C1.54毫克

  維生素E59.15毫克 鈣158.13毫克

  磷764.48毫克 鉀1435.12毫克

  鈉2640.64毫克 碘0.6微克

  鎂116.99毫克 鐵16.68毫克

  鋅4.42毫克 硒0.66微克

  銅2.47毫克 錳3.72毫克

  主料:香菇(干)(50克) 口蘑(200克)

  調料:姜(5克) 醬油(20克) 味精(1克 )鹽(5克) 芡粉(5克) 香油(1克) 植物油(20克)

  1.將口蘑稍洗,放入碗內用開水沏泡,蓋上蓋;

  2.泡透后,原湯澄清留用;

  3.口蘑加少許鹽反復揉洗,用清水洗凈,片兩開;

  4.玉蘭片片成片;

  5.將玉蘭片、口蘑分別放開水鍋內燙透;

  6.坐勺上火,放入香油燒熱,投入大料、姜片炸出香味;

  7.烹入料酒,加入白湯,燒開,撈出佐料;

  8.放入醬油、口蘑原湯、玉蘭片、口蘑用文火煨燜入味;

  9.調入味精,上旺火,淋入水淀粉勾芡,注入香油,顛翻過來,裝盤即可。

免責聲明:

① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:河南食品網”。

② 凡本網注明“信息來源:XXX(非河南食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號

主站蜘蛛池模板: 午夜黄色福利视频 | 国产精品手机在线观看 | www.黑人| 性欧美video另类bd | 国产视频高清在线 | 色婷丁香 | 二区在线播放 | 92看片淫黄大片看国产片 | 国产亚洲精品俞拍视频 | 国产精品视频福利一区二区 | 91最新视频 | 爱综合网| 亚洲黄色激情网 | 精品三级网站 | 精品伊人网 | 91久久精品青青草原伊人 | 91狠狠操| 日本一区二区三区免费观看 | 国产福利小视频在线 | 91麻精品国产91久久久久 | 精品一区二区三区免费观看 | 久久er精品 | 91精品国产品国语在线不卡 | 精品美女视频在线观看2023 | 国产精品美女在线 | 国产手机精品自拍视频 | 精品免费久久久久久影院 | 亚洲香蕉久久一区二区三区四区 | 色爽| 国产色一区 | 久久国产精品麻豆映画 | 国产高清精品久久久久久久 | 国产精品久久久久久永久牛牛 | 99在线精品视频在线观看 | 最新福利小视频在线播放 | 中国日韩欧美中文日韩欧美色 | 欧美成人网在线综合视频 | 成人国产精品视频 | h成人在线 | 国产精品视频李雅 | 色老板在线视频观看 |