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【河南美食】美食推薦——鹵雞蛋
食品網(wǎng)美食推薦——鹵雞蛋，主料為雞蛋，調(diào)料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。
食品網(wǎng)美食推薦——鹵雞蛋
鹵雞蛋的主料為雞蛋，調(diào)料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。
做法：
1. 鍋內(nèi)添2000毫升水，放入調(diào)料，待水開(kāi)后滾3 分鐘，做成鹵湯，端下備用;
2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個(gè)把雞蛋皮敲破;
3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開(kāi)，離火用鹵湯養(yǎng)住備用;
4. 上桌時(shí)切成月牙狀，裝盤(pán)后澆點(diǎn)鹵湯即可。
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