【網曝】獨特菜名“白馬王子”引網友熱議

“波黑戰爭”“穿過你的黑發我的手”“白馬王子”“紅燈區”看到這些名字，你是不是有種丈二和尚摸不著頭腦的感覺。沒錯，其實這些都是菜名。近日，各地網友羅列出了在飯店用餐中十大最萌最坑爹的菜名。

河南食品網訊： ??? “波黑戰爭”“穿過你的黑發我的手”“白馬王子”“紅燈區”看到這些名字，你是不是有種丈二和尚摸不著頭腦的感覺。沒錯，其實這些都是菜名。近日，各地網友羅列出了在飯店用餐中十大最萌最坑爹的菜名。其中“紅燈區”就是辣子雞丁的菜肴也讓不少南京網民產生共鳴。南京網友“小不點”表示，少得可憐的雞丁淹沒在一片紅椒里和菜名還是很貼切的。

　　“白馬王子”位列榜首

　　其實是豆腐外加明星照

　　據河南食品安全網小編了解：網友“呆缺”說，自己有一次在馬路邊吃大排檔，對一道名為“白馬王子”的菜肴很感興趣。他問老板是什么，老板只是笑笑說：“你吃就知道了。”

　　于是，“呆缺”就點了這道菜，想一查究竟。結果，上菜后，“呆缺”有種淚奔的感覺，原來所謂的“白馬王子”就是兩塊嫩豆腐中插了一張劉德華的照片。網友對于“呆缺”的遭遇唏噓不已，“白馬王子”也毫無疑問的成了最坑爹菜名首位。

　　網友“Toli”說一天下班回家，媽媽很興奮地從廚房出來說自己今天新學了一道菜，叫“波黑戰爭”讓大家在晚餐時要好好享用。結果，“波黑戰爭”從廚房被端出來的時候才發現原來就是菠菜炒木耳。

　　除此之外，網友們還介紹說，“穿過你的黑發我的手”其實就是海帶燉豬蹄，“處女第一夜”其實就是炸雞腿拌上番茄醬，“紅燈區”其實就是辣子雞丁，“小二黑結婚”其實就是兩個被剝殼的鹵水蛋。

　　這種命名不合規范

　　需標注主料和配料

　　據江蘇省餐飲協會秘書長于學榮介紹，目前菜名的命名方法主要有三種。

　　第一種是按照配料加烹飪方法加主料的方法，比如“蘿卜紅燒肉”的命名。蘿卜是配料，紅燒是烹飪方法，肉是主食。

　　第二種是按照烹飪方法加主料，比如清炒蝦仁。這種命名方法比較普遍，簡單易懂。

　　第三種就是飯店喜歡的意境命名法。這種方法通常取名很新鮮有趣，也比較容易迷惑消費者。

　　同時，于學榮也表示根據《江蘇省餐飲劑量規范》的相關條例，商家在運用意境法命名菜肴的時候，需要在菜單上標注此道菜肴的主要食材，配料。管理規范的酒店還會對烹飪方法以及食材的用量清楚標明，讓消費者一目了然，明明白白消費。

　　但這個條例只是在江蘇省內適用，目前全國并未有明確條例規定。大家外出旅行時如果對于名稱含糊的菜肴，于學榮建議大家消費前向商家問清楚，以避免上當受騙。