寒露節氣多吃鯽魚黑木耳百合 宜食溫性食物

　　　　時間:2011-10-08 來源: 天津日報　　今天進入寒露節氣，象征著已經到了深秋，秋風驟起，草木凋零，天陽之氣正在被陰寒所

河南食品網訊：

　　　　時間:2011-10-08 來源: 天津日報

　　今天進入寒露節氣，象征著已經到了深秋，秋風驟起，草木凋零，天陽之氣正在被陰寒所取代。以前我們曾經講到“燥”是秋季的主氣，當由夏至秋的過程中，氣候尚暖，外邪侵犯人體自然是溫、燥合邪，因此溫燥傷人多由熱邪和燥邪侵及肺部，治療應以清熱潤燥為主。當進入深秋寒露以后，氣溫下降，外邪入侵多由寒邪、燥邪共同犯肺所致，會出現發熱惡寒、皮膚干燥、口鼻干燥、干咳無痰等癥狀，此時除了注意潤燥之外，還應多吃一些偏溫性的食物，以預防和治療涼燥犯肺。

　　向大家推薦的好食材是黑木耳、鯽魚及百合。

　　黑木耳是一年四季都可以常吃的好食材，除了黑木耳的補血及清除人體內廢物的作用外，近年來研究證實黑木耳還具有顯著的抗凝血作用，它能阻止血液中的膽固醇在動脈血管壁上沉積和凝結，因此可以減少血液斑塊，防止血栓形成，對延緩中老年人動脈硬化的發生發展十分有益。如果每人每天食用5至10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，不僅對冠心病，對腦血管疾病及動脈硬化癥也具有較好的食療和保健作用。

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　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，有健脾開胃、益氣利水、通乳除濕的功效。鯽魚所含的蛋白質質優，易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常吃可增強抗病能力。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。鯽魚還有和中開胃、活血通絡、溫中下氣的食療作用，是脾胃虛弱、水腫、消化性潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病等患者很好的滋補食療品。產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

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　　百合也是補養肺氣的好食材，百合味甘、性平偏涼，入心、肺二經，功能養陰潤肺，清心安神。可用于陰虛久咳、干咳無痰或痰中帶血，對心陰不足所出現的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、心情抑郁、悲秋等精神癥狀有食療作用。百合鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常吃百合有一定的養顏美容作用。此外，百合含多種生物堿，能升高白細胞，對腫瘤化療放療后白細胞減少癥也有輔助食療作用。