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七夕節做乞巧果子吃
七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。
河南食品網訊：歷七月初七是我們中國人的情人節，也有人稱之為乞巧節七夕或女兒節，這一天是女兒家們最為重視的日子。七月初七之所以稱為乞巧，是因為民間俗信這天牛郎織女會天河，女兒家們就在晚上以瓜果朝天拜，向女神乞巧，希望能求得美滿姻緣。
七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。
七夕既是夫妻團聚節、情人節，也是中華民族形成的紀念日，象征著中華民族大家庭56個民族的團結。根據上述七夕節的文化內涵，七夕的特色食物應該能夠體現夫妻團聚的幸福、情人相聚的喜悅，民族團結的信任與繁榮，以及在藝術、工藝上精益求精的追求。據此可知，七夕的特色食物應以瓜果和蜜為主。
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