【冬季水果】甘蔗篇：潤(rùn)燥還能清潔口腔

　　　　2011-10-17　 來(lái)源：水果邦　　甘蔗在記憶中是兒時(shí)的一抹清涼甘甜，如今我們生活中的食物再不缺少糖分，對(duì)于那種蜜一樣

河南食品網(wǎng)訊：

　　　　2011-10-17　 來(lái)源：水果邦

?

?

　　甘蔗在記憶中是兒時(shí)的一抹清涼甘甜，如今我們生活中的食物再不缺少糖分，對(duì)于那種蜜一樣甘甜的期許也降低了。而今年冬天，記者在大連一些早市、夜市的水果攤上又見到了甘蔗的身影。

　　“這甘蔗是從廣西進(jìn)的，非常甜，很潤(rùn)燥，適合冬天吃。”在理工大學(xué)西門經(jīng)營(yíng)水果的張先生告訴記者。“甘蔗其實(shí)是冬季很好的水果。”大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)教研室高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師羅冰也肯定了這種說(shuō)法。

　　羅冰介紹說(shuō)，甘蔗主要產(chǎn)于廣東、廣西、福建等南方各省，收獲于秋冬季節(jié)。甘蔗水分比較多，水分占甘蔗的84%，含糖量也很豐富，蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%，易被人體吸收利用。值得一提的是甘蔗屬于富鋅水果，它的含鋅量要高出其他常見水果3倍以上。

　　另外，中醫(yī)認(rèn)為甘蔗是冬季的好水果，正是因?yàn)闈?rùn)燥效果，甘蔗汁的甘甜止渴是一般水果比不了的。但甘蔗因?yàn)楹崽禽^多，不適合糖尿病人食用。同時(shí)，胃寒、咳嗽、痰多的人也不易吃甘蔗。咀嚼甘蔗可以起到清潔口腔的作用，還可以鍛煉牙齒，很適合給換牙時(shí)的孩子拿甘蔗當(dāng)零食。

　　在購(gòu)買和貯存甘蔗的時(shí)候要注意甘蔗是否出現(xiàn)霉變，霉變甘蔗斷面呈黃色或豬肝色，咬一口帶酸味、酒糟味。霉變的甘蔗毒性很大，誤食后會(huì)引起霉菌中毒。