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時(shí)間:2011-10-18 來源: 食品商務(wù)網(wǎng) 今年,在內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、陜西很多地方的土豆大獲豐收,然而豐收的土豆并未給種植戶帶來
時(shí)間:2011-10-18? ? 來源: 食品商務(wù)網(wǎng)
??? 今年,在內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、陜西很多地方的土豆大獲豐收,然而豐收的土豆并未給種植戶帶來喜悅。去年土豆市場(chǎng)不錯(cuò)的價(jià)格讓不少種植戶開始擴(kuò)產(chǎn),卻不料今年土豆供需嚴(yán)重不平衡,大量土豆出現(xiàn)了滯銷情況。土豆滯銷消息一出,多地市民都獻(xiàn)愛心購(gòu)買“愛心土豆”。可是這么多的土豆買回去要怎么吃呢?別發(fā)愁,這里河南食品網(wǎng)編輯給您支幾招,讓便宜的土豆吃出更多的美味。
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咖喱土豆
??? 土豆吃法一:炸薯?xiàng)l
??? 材料:
??? 土豆,胡椒粉等調(diào)料若干。
??? 做法:
??? 馬鈴薯切成條,過水關(guān)成熟,用冷水沖涼后,下油鍋炸油溫170度為宜,炸成金黃色后撒上鹽及胡椒粉,盛盤。
??? 土豆吃法二:過油土豆片
??? 1.將蒜、姜分別去皮,蒜切成片,姜切成末,備用;將豬里脊肉橫刀切成厚片,外用淀粉抓勻待用。
??? 2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。
??? 3.將植物油倒入油鍋中,放入切好的土豆片,油炸成黃色撈出。
??? 4.炒鍋放油燒熱,放入肉片滑熟撈出。
??? 5.倒出鍋中油,留底油,燒熱油鍋放入姜末爆香,立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水,翻炒,最后加入蒜片,炒勻后出鍋。
??? 土豆吃法三:青椒土豆絲
??? 材料:
??? 土豆,青椒,調(diào)料
??? 做法:
??? 將洗凈的土豆切成細(xì)絲后,放入九成熱的油鍋內(nèi),煸炒3~4分鐘,然后放入切細(xì)的青椒,再翻炒幾下,放上鹽、味精,即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時(shí)令小菜。
??? 土豆吃法四:土豆?fàn)F飯
??? 材料:
??? 瘦肉,土豆。
??? 做法:
??? 瘦肉切丁,用料酒、蔥、姜、醬油腌好稍微煸一下,土豆洗凈切丁,與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻,放到鍋里把米飯悶熟即可。
??? 土豆吃法五:醬油土豆絲
??? 材料:
??? 土豆,植物油,干辣椒,花椒,蒜,醬油,小蔥。
??? 做法:
??? 土豆切絲,鍋內(nèi)倒入植物油,待油九分熟后,放入干辣椒三五個(gè),花椒數(shù)粒和蒜片,翻炒兩下后倒入土豆絲,翻炒三下后倒入醬油,記得要多倒,需土豆絲顏色變醬色,再放上切成段的小蔥和味精,起鍋即可。
??? 土豆吃法六:土豆泥
??? 原料:
??? 土豆、奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒。
??? 做法:
??? 1、土豆去皮切片,用清水沖洗掉多余的淀粉;
??? 2、放入蒸鍋蒸熟;
??? 3、將熟土豆片取出放涼,裝入食品保鮮袋中;
??? 4、用搟面杖將其搟壓成泥狀;
??? 5、放入奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒;
??? 6、雞湯拌勻后,再入蒸鍋蒸十分鐘即可。
??? 土豆吃法七:咖喱土豆
??? 材料:
??? 土豆,咖喱粉,鹽。
??? 做法:
??? 同樣取去皮洗凈的土豆先切成片,然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘,這時(shí)等土豆燒熟后,放上食鹽和咖喱粉,再煮上數(shù)分鐘,黃燦燦的咖喱土豆頓時(shí)散發(fā)出誘人的香味。
???土豆吃法 八:干煸土豆絲
??? 做法:
??? 1、土豆切細(xì)絲,蔥切段。
??? 2、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份。
??? 3、鍋中放油用中火燒至六成熱,下干辣椒段稍炸后,倒入土豆絲改大火煸炒。
??? 4、煸炒約二分鐘,放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘。
??? 5、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。
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