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咖喱土豆

??? 土豆吃法一：炸薯?xiàng)l

??? 材料：

??? 土豆，胡椒粉等調(diào)料若干。

??? 做法：

??? 馬鈴薯切成條，過水關(guān)成熟，用冷水沖涼后，下油鍋炸油溫170度為宜，炸成金黃色后撒上鹽及胡椒粉，盛盤。

??? 土豆吃法二：過油土豆片

??? 1.將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用；將豬里脊肉橫刀切成厚片，外用淀粉抓勻待用。

??? 2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。

??? 3.將植物油倒入油鍋中，放入切好的土豆片，油炸成黃色撈出。

??? 4.炒鍋放油燒熱，放入肉片滑熟撈出。

??? 5.倒出鍋中油，留底油，燒熱油鍋放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒勻后出鍋。

??? 土豆吃法三：青椒土豆絲

??? 材料：

??? 土豆，青椒，調(diào)料

??? 做法：

??? 將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3～4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時(shí)令小菜。

??? 土豆吃法四：土豆?fàn)F飯

??? 材料：

??? 瘦肉，土豆。

??? 做法：

??? 瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好稍微煸一下，土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻，放到鍋里把米飯悶熟即可。

??? 土豆吃法五：醬油土豆絲

??? 材料：

??? 土豆，植物油，干辣椒，花椒，蒜，醬油，小蔥。

??? 做法：

??? 土豆切絲，鍋內(nèi)倒入植物油，待油九分熟后，放入干辣椒三五個(gè)，花椒數(shù)粒和蒜片，翻炒兩下后倒入土豆絲，翻炒三下后倒入醬油，記得要多倒，需土豆絲顏色變醬色，再放上切成段的小蔥和味精，起鍋即可。

??? 土豆吃法六：土豆泥

??? 原料：

??? 土豆、奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒。

??? 做法：

??? 1、土豆去皮切片，用清水沖洗掉多余的淀粉；

??? 2、放入蒸鍋蒸熟；

??? 3、將熟土豆片取出放涼，裝入食品保鮮袋中；

??? 4、用搟面杖將其搟壓成泥狀；

??? 5、放入奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒；

??? 6、雞湯拌勻后，再入蒸鍋蒸十分鐘即可。

??? 土豆吃法七：咖喱土豆

??? 材料：

??? 土豆，咖喱粉，鹽。

??? 做法：

??? 同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘，這時(shí)等土豆燒熟后，放上食鹽和咖喱粉，再煮上數(shù)分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時(shí)散發(fā)出誘人的香味。

???土豆吃法 八：干煸土豆絲

??? 做法：

??? 1、土豆切細(xì)絲，蔥切段。

??? 2、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份。

??? 3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆絲改大火煸炒。

??? 4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘。

??? 5、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。