秋日正是魚兒肥 河南鄭州市場鯉魚價格不降反漲？

鄭州市場鯉魚與草魚的價格比較，不僅價格都漲了不少，而且鯉魚價格比草魚價格高。

河南食品網(wǎng)訊：

??? 上周末，家住潁河路的張先生去菜市場買魚，有些日子沒來的他發(fā)現(xiàn)，鯉魚的價格已經(jīng)躍了龍門。
??? “印象中鯉魚是3塊5一斤，現(xiàn)在竟然飆到了8塊！”張先生感慨，“以前是草魚比鯉魚貴，現(xiàn)在都反過來了！”

??? 養(yǎng)魚戶黑先生帶來的消息，也許能給張先生一個明確的解釋：5月以來，因為養(yǎng)殖量少了，鯉魚變得金貴起來。8月份新一批的成魚開始上市，魚塘向外的批發(fā)價一斤降了一塊多。

??? 超市：鯉魚和草魚價位奔10元

??? 上周末，好不容易有時間，張先生想親自下廚給家人做個拿手的紅燒鯉魚，沒想到在菜市場一問價錢，把他嚇了一跳。“鯉魚飆到8塊一斤，草魚漲到了6塊！以前是草魚貴鯉魚便宜，現(xiàn)在不僅反過來，而且翻倍了。”
??? 價格真如張先生說的差別那么大？帶著這個疑問，晚報記者先選擇超市了解情況。

??? 22日上午，在黃河路某大型超市內(nèi)，魚缸里沒有草魚和鯉魚的影子。
??? “已經(jīng)賣完了，我們超市草魚和鯉魚的價格都是9.9元一斤，沒有差別。”負(fù)責(zé)售魚的工作人員人說，超市魚的價格從5月份開始上漲，上漲前兩種魚都賣6塊多一斤。

??? 人民路某家大型超市內(nèi)，草魚和鯉魚的價格均為9.8元一斤。市民姜先生表示，自從鯉魚和草魚身價大漲，他就不怎么買魚了。

??? 菜市場：鯉魚和草魚賣到6~7元

??? 居民區(qū)附近的菜市場是市民買魚的主要場所，這里價位如何？

??? 經(jīng)八路農(nóng)貿(mào)市場里，一家賣活魚的店面前，“我要兩條鯽魚”，“也給我挑兩條小點的鯽魚”……幾位買魚的市民都選擇了鯽魚。

?? “鯽魚燉湯喝挺好的，草魚和鯉魚價格一直在漲，感覺買著不劃算。”市民田女士這樣說。

??? 據(jù)活魚店老板娘吳女士介紹，她店里的草魚6元一斤，鯉魚6.5元一斤。“大的水產(chǎn)市場漲得多，他們不缺人買，我們小店價格不敢動，害怕沒人買。”

??? 北順城街和裴場廟街交叉口的一個菜市場內(nèi)，有3家魚店。

??? 其中一家魚店老板說，魚的重量越大，價格越貴。“我們這兒的魚基本上都是一斤半以下的，草魚價格在6~6.5元，鯉魚價格普遍為7元，價格是在15~20天前漲上去的，漲價之前，兩種魚的價格分別是5元和6元。”

??? 水產(chǎn)市場：鯉魚價格漲幅比草魚高

??? 緯三路海鮮市場是鄭州市內(nèi)較大的海鮮市場，據(jù)調(diào)查，與5月份相比，這里的鯉魚價格漲幅達(dá)到55%，草魚漲幅約30%。

??? 22日上午9時許，市場東側(cè)一家活鮮行，老板娘李女士說：“現(xiàn)在草魚零售價6.5元一斤，鯉魚零售價8元一斤，鯉魚漲得比較多。”

??? 她也說這兩種魚是在5月份的時候開始漲價的，之前草魚價格比鯉魚貴，5塊多錢1斤，鯉魚才5元一斤。

??? 對于漲價的原因，李女士說，主要是因為進(jìn)價提高了，鯉魚的進(jìn)價達(dá)到了六七元一斤，草魚也要五六元一斤。

??? 據(jù)緯三路工商所工作人員楊女士介紹，“市場里的草魚和鯉魚一部分是從柳林水產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)的，一部分是直接從池塘里拉來的。”

??? 魚火鍋店：擔(dān)心影響客源，目前沒漲價

??? 魚的價格上漲了，那魚火鍋的價格會不會也隨之上漲呢？

??? 位于淮河路工人路附近的一家魚火鍋店，專門從事草魚、生魚火鍋。22日中午，店里客人坐滿了，連盛放物品的桌子都騰出來加桌。

??? “老板，草魚多少錢一斤？”“20。”“沒漲價啊？”“沒有。”

??? 據(jù)該店老板介紹，兩周前，他們所進(jìn)草魚的價是6.5元一斤，之后就漲到10.5元一斤。進(jìn)價之所以這么貴，是因為“我們選的魚都是3斤多的，重量足，質(zhì)量好。”

??? 至于該店的魚火鍋會不會也隨之漲價，老板說，目前不會，他擔(dān)心盲目漲價會影響客源。“如果要漲價，我們可能會先把店面裝修一下，然后再考慮。”

??? 在桐柏路一家連鎖魚火鍋店內(nèi)，大堂經(jīng)理鄭女士明確表示目前不會漲價，“我們有固定的供貨商，他們給我們的進(jìn)價比市面上稍低，所以成本影響不大。”而對于進(jìn)價是多少，鄭女士表示屬于商業(yè)機(jī)密，不便透露。

??? 批發(fā)市場：
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??? 鯰魚價格小幅上漲

??? 鯉魚價格有所回落

??? 草魚價格基本穩(wěn)定

??? 在采訪中，許多賣魚的商戶都表示自己的魚是從柳林水產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)的貨。昨日上午8時，我們來到了位于三全路與花園路東北角的鄭州柳林水產(chǎn)品市場。

??? 據(jù)商戶們介紹，就該批發(fā)市場來說，目前鯰魚價格有小幅上漲，鯉魚價格與5月份相比已大幅回落，而草魚價格基本穩(wěn)定。

??? “年后鯰魚就漲價了，進(jìn)價從3元一斤漲到了3.5元一斤，如果鯰魚的重量在2斤以上，價格會再貴1~2毛。”批發(fā)鯰魚的呂先生說。

??? 批發(fā)鯉魚的商戶們普遍反映，進(jìn)入8月份之后，身價連續(xù)漲了近3個月的鯉魚價格大幅回落。

??? “5月份，鯉魚的進(jìn)價由4塊多漲到6.5塊，現(xiàn)在又降到5.5塊一斤了。”從事鯉魚批發(fā)的張先生說，鯉魚大部分是本地產(chǎn)，運輸成本低，所以批發(fā)價只比進(jìn)價高出1~2毛，主要是走量。
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??? “草魚大部分是從湖北進(jìn)的，運輸成本高，批發(fā)價也高。”該市場的負(fù)責(zé)人楊安民介紹，一般情況下，3~5斤的草魚進(jìn)價是4塊多一斤，批發(fā)價要賣到6塊多，而5斤以上的每斤要多出5毛左右。
對于5月份鯉魚身價大漲，楊安民解釋說，主要是5月份南方大部分地區(qū)遭遇干旱，魚的存活量降低，加之今年2月份本地撒下的魚苗還沒有長大，進(jìn)不來貨，價格便開始上漲；進(jìn)入8月份之后，2月份撒下的魚苗都成熟了，鯉魚的供應(yīng)量增加，價格自然就下來了。

??? 養(yǎng)魚專業(yè)戶：

??? 8月份鯉魚數(shù)量充足

??? 價格也會隨之下降

??? 在鄭州滎陽黃河灘邊，黑先生一家經(jīng)營魚塘已有一二十年的時間，算是資深養(yǎng)魚專業(yè)戶。黑先生家主要養(yǎng)殖鯉魚、草魚等淡水魚，以鯉魚為主，鄭州水產(chǎn)批發(fā)市場的許多商戶都是從他這里進(jìn)的貨。

??? 據(jù)黑先生介紹，5、6月份的時候，水產(chǎn)批發(fā)市場從他這里進(jìn)的鯉魚的價格為6塊多一斤，7月份漲到最高，7塊多一斤，而進(jìn)入8月份之后，鯉魚價格大幅回落，徘徊在5.5塊一斤左右。

??? “5、6月份鯉魚漲價，主要是前兩年養(yǎng)鯉魚不賺錢，導(dǎo)致今年養(yǎng)鯉魚的人少，魚的數(shù)量也就跟著少，而草魚的數(shù)量很充足，鯉魚的價格就高過草魚。”黑先生說，另外，今年鯉魚成魚的成活量不高也是導(dǎo)致鯉魚價格上漲的原因之一。進(jìn)入8月份之后，新的一批鯉魚成魚慢慢進(jìn)入市場，補(bǔ)充了鯉魚數(shù)量的不足，價格也就隨之下降。