霜降后適宜食用栗子來進補

　　　　2011-10-27　 來源：中國中醫　　霜降后食用栗子具有如下益處：　　第一、栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機體抵御寒冷。　　第二、霜降后是感冒的多發季節。栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗

河南食品網訊：

　　　　2011-10-27　 來源：中國中醫

　　霜降后食用栗子具有如下益處：

　　第一、栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機體抵御寒冷。

　　第二、霜降后是感冒的多發季節。栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含豐富的維生素C，可提高人體對寒冷的適應能力，適量食用，可遠離感冒的困擾。

　　第三、冬季是心腦血管疾病的多發季節，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養物質，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。

　　我們在選擇糖炒栗子時，最好不要選擇開口的栗子，因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖，時間長了會變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法，如加入面粉做成小窩窩頭，便是著名的栗子面小窩頭。栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風味。

　　為您推薦幾種以栗子為主的食療方法：

　　腎虛、腰酸腳弱：可每日早晚各吃風干(陰干)生栗子5個，細嚼成漿咽下。也可以用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。

　　氣虛咳喘：用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生姜數片，共燉食，每日1次。

　　脾胃虛寒性腹瀉：可用栗子30克、大棗10個、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加紅糖食之。

　　口角炎：栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

　　此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，經常食用，具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。栗子雖好，但不可過多食用，每次進食栗子以不超過60克為宜。尤其是消化能力較差的小兒，更應格外注意，否則容易造成積滯。