海洋休閑食品前景如何?

　　　2011-10-27 來源：慧聰網　　中國食品行業正在涌現的海洋休閑食品浪潮,例如,來伊份推出魷魚片、海尚漁夫推出海鮮珍、獐子島推出鮮味全貝等等。一些食品企業在害羞潮下,其品牌之路的發展如坐順風之船,迅速前進。　　實際上中國有很多好的海洋食品，但是

河南食品網訊：

　　　2011-10-27 來源：慧聰網

　　中國食品行業正在涌現的“海洋休閑食品浪潮”,例如,來伊份推出魷魚片、海尚漁夫推出海鮮珍、獐子島推出鮮味全貝等等。一些食品企業在“害羞潮”下,其品牌之路的發展如坐順風之船,迅速前進。

　　實際上中國有很多好的海洋食品，但是，海洋食品還是被很多消費者忽視，不少消費者都不了解海洋食品，甚至從認真未關注過海洋食品，更不會去了解海洋食品的營養價值、特殊功效等等。這與海洋食品的狀態密切相關。因此，漁傳啟用海尚漁夫品牌，推出海鮮珍這一高端海洋休閑食品具有諸多積極意義，能夠讓我們進一步認識海洋休閑食品的前景。

　　首先，海鮮珍是源自于民間的傳統產品，也是基于現代工藝技術的創新產品，漁傳推出海鮮珍，在很多方面做了創新，例如，漁傳獨創了“鮮蒸”工藝，有效鎖住鮮味、鎖住營養，這些創新舉措能夠引發創新的鏈式反應，有助于加速海洋食品的創新進程，帶動更多的企業，尤其是海洋食品企業及休閑食品企業，走在自主創新的發展道路上。

　　其次，推動休閑食品向高端發展，為休閑食品增加新的成員，加快休閑食品行業增長速度，并且逐步讓消費者品嘗到更健康、更新鮮的海洋休閑食品。例如，據慧聰網報道，有咨詢機構的統計數據顯示，隨著我國旅游行業的興旺發展，休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。休閑食品消費長速度很快，這些年來我國休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點，在中國食品市場的地位日益重要。可見，海洋休閑食品必將迎來大好前景。[pagebreak]

　　再次，漁傳公司產品基地位于寧波象山，在海鮮珍帶動海洋休閑食品發展，進而促進象山海洋經濟的發展。例如，據人民網報道，在浙江著力構建的“一核兩翼三圈九區多島”的海洋經濟發展布局中，象山正在變資源優勢為發展動力，海洋經濟發展多路并進。可見，漁傳依托象山資源優勢的同時，在推動海洋休閑食品行業發展的同時，未來也會在一定程度上促進象山海洋經濟的發展。

　　由此可見，海洋休閑食品不僅能激發企業的創新意識，給消費者帶來實實在在的營養和新鮮，為消費者呈上海洋食品大餐，有著極其廣闊的發展前景，而且能夠促進地方海洋經濟的發展，乃至整個海洋經濟的發展。以科技手段把高檔海洋食品休閑化,有望帶來海洋食品的市場格局之變。加大對海產品的深加工,是發展海洋經濟的一大趨勢。

　　最后，海洋食品浪潮還與山里食品浪潮，共同引出了食品行業的“山海經”，而且是越來越熱，值得食品企業和食品經銷商需要高度關注以把握時機，讓“山海經”成為名副其實的“山海金”，例如，為了幫助廣大經銷商抓住蓄勢待發的海洋休閑食品行業，順利實現從“山海經”變為“山海金”，共同創造快速增長的海洋休閑食品財富，海尚漁夫推出了幫助經銷商快樂賺錢的“金漁計劃”，有助于幫助經銷商讓“山海經”成為名副其實的“山海金”。[pagebreak]

　　然而，冷靜地來看，透過食品行業的歷史發展，“山海經”并非一個全新的產業。“山海經”自古以來就是存在，古往今來，官方民間，“山珍海味”這四個字很多時候是用來說明菜肴珍貴的，地方民間流傳的海鮮珍同樣也體現出了菜肴的珍貴或者說菜品的名貴。久而久之，山珍海味也就被人們認為是“高營養、高價值”的代名詞。

　　因此，面對食品行業的海洋休閑食品浪潮，以及逐步加熱的“山海經”，食品企業和經銷商既要認真需要分析行業的趨勢，同時也要看清食品行業的歷史發展脈絡，從根本問題上把握“山海經”的實質，看清楚海洋食品的發展前景，不錯過山海經，同時也不能盲目投資造成不必要的損失。(作者：毛峰)