河南食品網訊: 孜然魷魚
原料:鮮魷魚1只,白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量。
做法:
1、將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內臟并沖洗干凈。
2、將魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝干。
3、鍋中放油燒熱后,放入蔥末、姜
片熗鍋后,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。
營養提示:魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次于牡蠣。
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