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冬吃蘿卜夏吃姜,冬天蘿卜吃花樣

發布日期:2011-11-08  來源:網絡   瀏覽次數:2898

 今天是二十四節氣中的“立冬”。養生食療專家提醒,俗諺有云“立冬蘿卜賽參湯,不勞醫生開藥方”,“立冬”是一年中進補的重要時機,此時多吃蘿卜,可以潤肺止咳、健脾防干。

河南食品網訊  今天是二十四節氣中的“立冬”。養生食療專家提醒,俗諺有云“立冬蘿卜賽參湯,不勞醫生開藥方”,“立冬”是一年中進補的重要時機,此時多吃蘿卜,可以潤肺止咳、健脾防干。

  【胡蘿卜潤膚美容】南京市中西醫結合醫院紫金館中醫食療保健專家徐大成介紹,胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等,可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A,對皮膚表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

  徐大成提醒,胡蘿卜宜用油炒,或將胡蘿卜切成塊,與肉類一起燉。但注意在烹飪過程中不可放醋,因為醋會破壞β―胡蘿卜素。

  【白蘿卜潤肺止咳】秋末冬初,很多市民肺部不適,尤其近期秸稈焚燒產生大量粉塵顆粒污染物,導致痰多咳嗽等癥狀。南京中醫藥大學食療保健專家郭海英介紹,白蘿卜有一定潤肺止咳功效,對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化,熟吃補氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能,和蘿卜一起搭配,少了白生蘿卜的辛辣之氣,多了冰糖和蜂蜜的香甜。

  【青蘿卜健脾防口干】立冬以后,空氣變得干燥,許多上班族感覺口干唇燥。郭海英介紹,青蘿卜具有健脾防痰,生津止渴等功效,有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,可促進胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

  【水蘿卜伴豬肝有解酒功效】南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生介紹,水蘿卜利尿功能特別好,有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。

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