香港茶王二兩拍到33萬(wàn) 河南茶王將用于公益

　　二兩黃金上萬(wàn)不足為奇，香港的茶王二兩拍到33萬(wàn)，不禁讓人驚嘆。而河南剛剛評(píng)選出的茶王，會(huì)突破什么天價(jià)，成了不少人關(guān)注的焦點(diǎn)。

河南食品網(wǎng)訊： 　　二兩黃金上萬(wàn)不足為奇，香港的茶王二兩拍到33萬(wàn)，不禁讓人驚嘆。而河南剛剛評(píng)選出的茶王，會(huì)突破什么天價(jià)，成了不少人關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　11月6日，河南省第六屆秋季鐵觀音茶王賽評(píng)出的茶王，并沒(méi)有拍賣，而將用于公益。

　　看聞品悟，茶王這樣斗出來(lái)

　　稱6克茶葉放入蓋碗，用100℃的滾水順杯沿慢慢沖入杯內(nèi);加蓋一分半鐘后，打開(kāi)杯蓋聞香;隨后將茶斟入茶杯品嘗;最后觀察葉底。這是11月6日，由河南省茶文化研究會(huì)、河南省茶葉商會(huì)、河南省茶葉協(xié)會(huì)共同主辦的河南省第六屆秋季鐵觀音茶王賽決賽現(xiàn)場(chǎng)。

　　“一看二聞三品四悟。干看主要看茶葉的色澤、緊結(jié)度、勻度和凈度。優(yōu)質(zhì)鐵觀音重實(shí)、緊結(jié)、色澤深綠油潤(rùn)、顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)。濕看主要看湯色、香氣、滋味、葉底，上等鐵觀音湯色橙黃明亮，香氣馥郁，明顯帶蘭花香，味道鮮爽、醇厚。”來(lái)自信陽(yáng)的專家評(píng)委張九謙介紹。

　　經(jīng)過(guò)幾輪拼殺，最終綠甘特茗茶，從153款清香型鐵觀音中脫穎而出，奪得本屆清香型茶王桂冠，其余10款獲得金獎(jiǎng)、20款獲得銀獎(jiǎng);元盛茗茶獲得韻香型茶王稱號(hào)，同時(shí)頒發(fā)了金獎(jiǎng)5名，銀獎(jiǎng)10名。

　　幾十斤中出兩斤，每一粒都是手工精選

　　品茶是個(gè)技術(shù)活兒，選茶送樣更是有很多講究。今年的清香型茶王綠甘特茗茶負(fù)責(zé)人張?jiān)榻B，他們廠家雖然參加過(guò)很多比賽，獲過(guò)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，但他們還是早早就做了充分的準(zhǔn)備。

　　“知道今年要參加這次比賽，從今年10月份采茶的時(shí)候，就特意精選了最好產(chǎn)區(qū)的特級(jí)茶，選擇了最適宜的天氣和時(shí)機(jī)。”張?jiān)榻B，這才只完成了一半，采回來(lái)的茶要經(jīng)過(guò)反復(fù)的多輪篩選，最終從幾十斤中精選出了兩斤，送樣參賽，每一粒茶都是手工精挑細(xì)選出來(lái)的。今年的鐵觀音產(chǎn)量比去年高，品質(zhì)也更好。

　　在河南經(jīng)營(yíng)鐵觀音十多年的張?jiān)?jiàn)證了鐵觀音在河南的發(fā)展史。每年的鐵觀音茶王賽都是探視河南茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的視窗，河南人對(duì)鐵觀音的認(rèn)知度越來(lái)越高，消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　好茶無(wú)法用金錢衡量，將用于公益

　　每年的鐵觀音斗茶賽，都是茶葉界的大事，茶商們也都以獲得茶王為榮。獲得茶王稱號(hào)王除了能得到5000元獎(jiǎng)金外，對(duì)自身也是很好的宣傳，茶王還可以賣很高的價(jià)錢，幾千上萬(wàn)都不足為奇。

　　“香港的茶王二兩拍到了33萬(wàn)，各地的茶王拍到上萬(wàn)都很正常。”張?jiān)榻B，好茶是可遇不可求的，雖然可以賣高價(jià)，但他認(rèn)為，好茶不能單純用金錢去衡量，他愿意把他的茶王貢獻(xiàn)出來(lái)，與先進(jìn)單位、先進(jìn)個(gè)人和對(duì)社會(huì)有突出貢獻(xiàn)的人共享，用于公益，實(shí)現(xiàn)好茶的價(jià)值。

　　在主辦方看來(lái)，河南鐵觀音茶王賽已經(jīng)舉辦了六屆，它更大的意義在于給市場(chǎng)一個(gè)整體質(zhì)量的提升，讓專業(yè)人士來(lái)做一個(gè)明確的點(diǎn)評(píng)，給出一個(gè)質(zhì)量的參考，有比較，才能互相學(xué)習(xí)和提高，可以為市場(chǎng)提供一個(gè)明確的參照。