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未來餐館食堂需將餐廚垃圾及廢棄油脂交給有收運資質企業

發布日期:2011-11-10  來源:網絡   瀏覽次數:2348

  今后,餐館、食堂須將餐廚垃圾、廢棄油脂全部交給有收運資質并與之簽約的企業,如擅自賣給他人將要支付違約金或賠償金。昨天,北京市工商局在首都之窗網站公開征集《北京市餐廚垃圾收集運輸服務合同》、《北京市餐廚廢棄油脂收集運輸服務合同》示范文本。

河南食品網訊  今后,餐館、食堂須將餐廚垃圾、廢棄油脂全部交給有收運資質并與之簽約的企業,如擅自賣給他人將要支付違約金或賠償金。昨天,北京市工商局在首都之窗網站公開征集《北京市餐廚垃圾收集運輸服務合同》、《北京市餐廚廢棄油脂收集運輸服務合同》示范文本。

  合同文本明確,餐飲企業必須要規范餐廚垃圾和廢棄油脂的收集運輸和處理,建立集中、統一、規范的專業化收運和資源化處理體系。相關負責人表示,今后餐飲企業要與餐廚垃圾運輸企業簽訂兩個合同,這不但斬斷了地溝油暗自流向餐桌的途徑,還提高了餐廚垃圾運輸企業的準入門檻。

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