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未來餐館食堂需將餐廚垃圾及廢棄油脂交給有收運資質企業
發布日期：2011-11-10
來源：網絡 瀏覽次數：2348
今后，餐館、食堂須將餐廚垃圾、廢棄油脂全部交給有收運資質并與之簽約的企業，如擅自賣給他人將要支付違約金或賠償金。昨天，北京市工商局在首都之窗網站公開征集《北京市餐廚垃圾收集運輸服務合同》、《北京市餐廚廢棄油脂收集運輸服務合同》示范文本。
河南食品網訊： 今后，餐館、食堂須將餐廚垃圾、廢棄油脂全部交給有收運資質并與之簽約的企業，如擅自賣給他人將要支付違約金或賠償金。昨天，北京市工商局在首都之窗網站公開征集《北京市餐廚垃圾收集運輸服務合同》、《北京市餐廚廢棄油脂收集運輸服務合同》示范文本。
合同文本明確，餐飲企業必須要規范餐廚垃圾和廢棄油脂的收集運輸和處理，建立集中、統一、規范的專業化收運和資源化處理體系。相關負責人表示，今后餐飲企業要與餐廚垃圾運輸企業簽訂兩個合同，這不但斬斷了地溝油暗自流向餐桌的途徑，還提高了餐廚垃圾運輸企業的準入門檻。
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