正文
英國研究表明吃個雞蛋再上班有助保持清醒
據英國《每日郵報》報道，近期英國一項研究表明吃個雞蛋再上班有助保持清醒，因為雞蛋中特別是蛋清中所含的蛋白質能夠幫助我們保持清醒與警惕，它比我們平時用來快速提升能量的巧克力、餅干和甜品中所含的碳水化合物更加有效。
河南食品網訊： 據英國《每日郵報》報道，近期英國一項研究表明吃個雞蛋再上班有助保持清醒，因為雞蛋中特別是蛋清中所含的蛋白質能夠幫助我們保持清醒與警惕，它比我們平時用來快速提升能量的巧克力、餅干和甜品中所含的碳水化合物更加有效。
劍橋大學的研究人員完成了該項研究，他們觀察了營養物質是如何影響我們的腦細胞以使我們保持清醒和燃燒熱量的。
研究發現，一種與蛋清中所含的蛋白質相類似的混合物質激活了這些腦細胞，引發了使人興奮的促食素大量釋放。而糖類則會阻礙促食素的釋放。
研究員丹尼斯.布爾達科夫稱：“研究建議，如果讓你選擇用果醬或者蛋清涂抹在吐司上，請選后者，雖然這兩種食品包含一樣多的熱量，但是蛋清中多的那一點蛋白質能夠促使身體燃燒掉比已消耗的還要更多的熱量。
這一研究成果發表在《神經元》雜志上。
據了解，“吃個雞蛋再上班”的口號是上世紀六十年代英國禽蛋銷售委員會的銷售廣告攻勢中所使用的宣傳語。
近來由家禽業提供部分資金支持的英國營養基金會研究人員得出結論，他們發現，雞蛋中所含的這種類型的膽固醇對增加心臟病風險的影響最小。此前的研究已經表明，與一般流行的看法相反，事實上吃個雞蛋再去上班是一種非常健康的方式。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
