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養生需知:冬季養生多喝五谷粥

發布日期:2011-11-22  來源:大食品網   瀏覽次數:1926

  五谷養生粥,除了不但制作簡單,還含有十種營養,對于各種冬季疾病都有著積極的預防作用,可以滿足各個年齡階段的人冬季養生的需求。下面我們先來了解下這種養生粥吧。

河南食品網訊  五谷養生粥,除了不但制作簡單,還含有十種營養,對于各種冬季疾病都有著積極的預防作用,可以滿足各個年齡階段的人冬季養生的需求。下面我們先來了解下這種養生粥吧。

  五谷合一:史上最強營養粥冬季養生“一碗”搞定

  【原料】大米50克,蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒。

  蕎麥:富含保健療效功能的纖維素,其中含有其他糧種沒有的維生素P,它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用,對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

  薏米:含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,還能增強腎功能,清熱利尿。薏米還具有防癌的作用,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

  黑米:具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥,對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。

  芡實:古藥書中說它是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋冬進補的首選食物。

  紅豆:富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能,被李時珍稱為“心之谷”。

  紅棗:具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品,還具有保肝護肝和較強的抑癌、抗過敏等作用。

  桂圓:有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。

  大米:性平,味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

  麥仁:有養心、益腎、除熱、止渴的功效,主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

  糙米:是稻米經過粗加工,去殼后仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等,對治療貧血、便秘,凈化血液,有幫助。

  【做法】

  把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗干凈,然后泡水兩個小時,桂圓去殼,紅棗、大米洗凈待用:將上述原料一起倒入高壓鍋中,加入適量的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關火,等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次后即可。

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