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冬季食補養生需注意

發布日期:2011-11-23  來源:慧聰食品工業網   瀏覽次數:2084

  冬季天氣寒冷,加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,造成人體熱量散失過多。為保證冬季能有一個良好的身體,增強抵抗力,冬季進補需要注意一下幾點。

河南食品網訊  冬季天氣寒冷,加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,造成人體熱量散失過多。為保證冬季能有一個良好的身體,增強抵抗力,冬季進補需要注意一下幾點。

  首先,可以多喝滋補的湯水,或者簡單地燉一點當歸水、鹿茸瘦肉汁都是不錯的選擇。其次,平常的菜肴中可以增加兔肉、羊肉等溫補的紅肉。因為兔肉和羊肉本身就有補中益氣的功效,如果配上相應的藥材,可以達到更好的食療效果,例如,兔肉可以加入黨參、山藥、枸杞等,佐餐服食。羊肉可以加上姜、蔥,慢火熟燉,做成美味的佳肴。

  進入小雪后飲食應以清淡為主,除了以溫熱為主,如羊肉、狗肉、火鍋等可以增加身體熱量。一些老年人和身體虛弱、易發冷的人,可在醫生指導下服用一些有補益作用的中藥或中成藥,比如人參、鹿茸等,或者適當喝一點白酒、黃酒,以促進體內血液的循環。還可多吃一點降血脂的食品,如玉米、蕎麥、胡蘿卜等。

  專家提醒,人們之所以感覺身體發冷,多是陽氣不足。中醫有句話叫“動則生陽”,建議人們做一些鍛煉,以室內運動為好,如乒乓球、羽毛球、跳繩等,不要太劇烈,以免傷了氣血。飯后最好散散步,不要吃了飯就躺下或坐下。此外,冬天常曬太陽,也能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用,但不能在刮風的時候曬,否則一熱一冷容易生病。

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