菜系及功效:粵菜
蠔油生菜的制作材料:
主料:生菜600克,蠔油30克,
輔料:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克
調料:醬油10克,白糖10克,料酒20克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量
教您蠔油生菜怎么做,如何做蠔油生菜才好吃
(1) 把生菜老葉去掉,清洗干凈。坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個倒出,壓干水分倒盤里;
(2) 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。
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