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教您冬天怎樣鎖住水分

發布日期:2011-12-22  來源:千龍網   瀏覽次數:3750

立冬以后,北方開始供暖,室內容易干燥讓人感到皮膚干燥、唇裂起皮口干舌燥……這些都是身體向你發出的缺水信號。這時,有人會大杯大杯地喝水,但燥氣傷陰,喝進多少,排出多少,因而光喝水并不奏效。其實,我們可以通過飲食來補“水”,讓身體變得滋潤起來。

河南食品網訊  立冬以后,尤其北方地區開始供暖,室內干燥的空氣卻常讓人感到肌膚粗糙、唇裂起皮、口舌干燥、體乏力弱……這些都是身體向你發出的缺水信號。這時,有人會大杯大杯地喝水,但燥氣傷陰,喝進多少,排出多少,因而光喝水并不奏效。其實,我們可以通過飲食來補“水”,讓身體變得滋潤起來。

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  除了喝水,還要多吃果蔬

  秋冬季節燥氣傷陰,喝進的水很大一部分都隨尿液排出了。此時,燥氣會導致體內有火,不妨多吃一些水果、蔬菜,既可保住水分,還能養陰潤燥。

  其實,翻開食物成分表不難看出,蔬菜、水果的含水量一般超過70%,即便一天只吃500克果蔬,也能獲得300―400毫升水分。另外,日常飲食講究的也是干稀搭配,從三餐中獲得1500―2000毫升的水分并不困難。因此,不妨充分利用三餐進食的機會來補水。每天除喝水之外,選擇一些果蔬和不咸的湯粥,補水效果都不錯。

   多吃酸,少吃鹽

  冬季補水還應注意兩點?:
????? 其一,少辛增酸。飲食應以健脾、補肝、清肺為主,應多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果,由于其中含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質,能起到刺激消化液分泌,加速胃腸蠕動的作用,可以滋陰潤燥。此外,少吃辛辣食物,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等,以免火上澆油,加重肺燥癥狀。

  其二,少吃鹽。咽炎的誘發因素多是炎、熱、燥,秋冬人體抵抗力弱,更容易反復發病。這時候你就該看看,自家的菜是否太咸了。如果飯菜中含鹽量太高,會導致唾液分泌減少,有利于各種細菌在上呼吸道存活;高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力,使各種細菌、病毒乘機而入,誘發咽炎。另外,炒貨如瓜子、花生之類也要少吃,這些食物又咸又干,同樣是咽喉的大敵。
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 “白色食物”能防燥

  那么,什么食物最補水呢?中醫認為,解除燥熱多用潤法。根據五行五色的原理,不妨多吃一些“白色食物”。做菜時,可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中,白菜、蘿卜這兩種“大眾化蔬菜”功效最好,可謂是最經濟實惠的滋補品了。《本草綱目》就稱蘿卜為“蔬中最有益者”,白蘿卜含有多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8―10倍;而白菜中含有豐富的維生素C、E,防止因燥熱導致的皮膚干燥,其中的纖維素還可促進腸蠕動,預防體內火氣導致的便秘。但要注意的是,腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。吃水果時,梨則是“補水之王”,它們不但能夠增加水分的攝入,還有利于維生素的補充。

  在烹調方式上,可利用以上食材做一些多汁的流食,比如雪梨羹,把雪梨、銀耳、百合一起煮,加入些藕粉,有清熱生津、化痰潤肺的功效;百合蓮子小米小棗粥,有滋陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用于在干燥的秋季食用;此外,還可以煲一些冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯等。

  楊力還提醒,冬季晨起最好能喝一杯蜂蜜水,或者在早餐的豆漿或牛奶中加入些蜂蜜,能有效緩解冬季皮膚缺水少油、體內積火燥熱的癥狀。

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