吃貨在越南的美好生活

本著不做功課不求甚解暈頭轉向等特質，我一悶頭就沖去了越南。在此之前，我對越南食物的所有了解就是米粉春卷。米粉在我的認知里還是那遍布祖國的米粉店，而春卷也是如許崧書里所說，是金黃色皮薄酥脆夾著菜或豆沙的春卷，這是小時候的味道，所以看到了越南的春卷實際上是被一層近乎透明的米皮裹起來的時候，著實糾結了下。

河南食品網訊：

越南米粉

　　本著不做功課不求甚解暈頭轉向等特質，我一悶頭就沖去了越南。在此之前，我對越南食物的所有了解就是米粉春卷。米粉在我的認知里還是那遍布祖國的米粉店，而春卷也是如許崧書里所說，是金黃色皮薄酥脆夾著菜或豆沙的春卷，這是小時候的味道，所以看到了越南的春卷實際上是被一層近乎透明的米皮裹起來的時候，著實糾結了下。

河內老市場邊上的粉

　　米粉不少，伴以各種湯汁輔料，每家都不一樣。但主要還是米粉。有粗的，有細的，還有薄薄透透的，抱歉我真不知道該如何形容。小青檸的汁要擠在湯里，湯味兒清新很多，薄荷葉豆芽紫蘇等擱在旁邊顧客可按需取用。

　　如果你不知道在異國他鄉吃什么的時候，就去看哪家店里當地人多，注意是當地群眾聚集，外國人聚集的地方就要悠著了，大部分情況是價格比味道更讓你呼吸加速，當然導游書還是有靠譜的推薦的，不過僅作參考別當圣經。當地人越多的本土小店越會有讓人驚喜的味道，而因為少了游客帶來喧囂，價格也靠譜很多。我每次迷路都能吃到好吃的東西，但是基本無法溝通，只有給錢找錢就行了。遠離商業區，人們還沒機會養出價格雙軌制的思考習慣。

冰茶飲料

　　河內的名氣比不上西貢，但卻是陸路入境的第一站。比起西貢驚天地泣鬼神的摩托車流，我還是喜歡河內，主要是河內真心吃得多吃得好。

　　在河內特喜歡路邊的茶攤，有茶有咖啡有甜品，塑料小矮凳，塑料凳也充當著桌子。年輕人三三兩兩得在路邊喝冰茶聊天，大熱天一杯加了檸檬的冰茶真是最美好的享受，當然這是在我遇到我的甘蔗汁之前的感受。

百香果冰茶

　　會安的百香果冰茶，直接切來幾個百香果，然后加入礦泉水，再把調好的果汁倒入加滿冰塊的玻璃杯里。在這一路喝冷飲真是放心，人家都是直接擰開一瓶礦泉水用來調制冷飲，真心看到無數次都是直接擰開一瓶礦泉水，而不是用自來水代替。

鮮榨甘蔗汁

　　一點兒都不夸張，甘蔗汁是我旅行的轉折點。如果把我的旅行劃分成幾個階段的話，那真心真意就是前甘蔗汁時代和后甘蔗汁時代。在會安遇到上海姑娘Helen，向我隆重推薦了這人間美味--甘蔗汁。一塊多人民幣到三塊價格不等。透明杯子放著冰塊，然后澆入剛榨好的甘蔗汁，在東南亞燦爛的日頭下悠悠然喝下一杯甘蔗汁，那甜味滲到了心里，所有疲憊都一掃而光，我覺得讓我在這兒曬著太陽喝一輩子甘蔗汁，我都覺得美好。加不加青檸汁純屬個人口味。

　　背著包街頭游蕩，再熱再累再煩心的時候，喝一杯甘蔗汁，立刻能原地滿血復活。

　　說到甘蔗汁想起來一事兒，在某國看到久違的甘蔗汁果斷沖了過去內牛滿面得對著正在攤位上的幾個路過的背包客大喊sugar cane，要了一杯淚流滿面得喝完，一邊喝一邊沉浸在自己的世界里感慨著自己對甘蔗汁的思念之情。待喝完才想起來問價格，在攤主比手畫腳的世界語言溝通中，俺發現人家那些背包客已經付過銀子，俺又白喝了。