張先生說的不錯(cuò)，今年蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)辦公室發(fā)的陽澄湖大閘蟹防偽“戒指”與往年完全不同。

　　在開捕頭天晚上，陽澄湖大閘蟹各養(yǎng)殖公司領(lǐng)到今年最新的防偽“戒指”。 蘇州質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處副處長勞偉梁表示，今年陽澄湖大閘蟹的防偽再次“升級(jí)”，背景改為紫色，并增加了激光全息標(biāo)志。

　　與往年相比，今年的“戒指”有兩點(diǎn)最大的不同，一是形狀，由去年的圓形改成今年的橢圓形，二是蟹扣內(nèi)芯不再是白色，而是換成紫色花紋。

　　從蘇州市技術(shù)監(jiān)督情報(bào)所陽澄湖大閘蟹防偽專題網(wǎng)站上可以看到，今年“戒指”的正面是地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志圖案，上面有查詢號(hào)碼，反面是銷售公司的名稱。反面的中心有一個(gè)小圓片，用小刀啟開圓片后，里面的內(nèi)芯上有一串12位的防偽碼。

　　今年的查詢號(hào)碼也換成了95105581和0512-65735581，除此之外，消費(fèi)者買過蟹之后也可以通過登錄www.qbssz.com陽澄湖大閘蟹防偽專網(wǎng)查驗(yàn)真?zhèn)位蛘甙l(fā)短信至1069001205151查詢真?zhèn)巍?/p>

　　所以，如果你買的蟹的“戒指”出現(xiàn)400或800開頭的查詢電話，可斷定是冒牌貨。

　　市場

　　陽澄湖大閘蟹專賣店有啥標(biāo)志?

　　18日，在鄭州水產(chǎn)市場或標(biāo)明“陽澄湖大閘蟹專賣”的店里，可以看到有工人現(xiàn)場給螃蟹捆扎、套防偽“戒指”，這樣的蟹是真的陽澄湖大閘蟹嗎?

　　陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，“蟹標(biāo)分離”是絕不允許的。蘇州市質(zhì)監(jiān)局、陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)明確規(guī)定，陽澄湖的大閘蟹一出水面，必須在原產(chǎn)地立刻進(jìn)行檢驗(yàn);檢驗(yàn)規(guī)格合格的，立地捆綁、套“戒指”。“蟹標(biāo)合一”才能運(yùn)出蘇州地區(qū)。

　　楊維龍說，陽澄湖大閘蟹在全國的銷售渠道只有三條，一是專賣店，二是代銷點(diǎn)，三是直供酒店。

　　至于鄭州有多少核定的專賣店，記者無法查到，但有業(yè)內(nèi)人士透露鄭州街頭有40多家標(biāo)注“陽澄湖大閘蟹專賣”的店。

　　“陽澄湖大閘蟹專賣店”應(yīng)該具備哪幾個(gè)標(biāo)志才是正規(guī)的專賣店?

　　18日記者走訪了幾家店，每家店都稱自家為正宗專賣店，在陽澄湖有養(yǎng)殖基地，保證所售蟹為正宗陽澄湖蟹。但仔細(xì)觀察你就能看到，各家店內(nèi)所掛的授權(quán)書、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)牌、專營告示牌等并不完全一樣。

　　從網(wǎng)上多方查詢，可以確定的是，“陽澄湖大閘蟹專賣店”應(yīng)該具備以下三個(gè)基本條件：一、深紅底色的2011年陽澄湖大閘蟹專營告示牌，上面顯示編號(hào);二、每個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)擺放政府地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)機(jī)構(gòu)核發(fā)的授權(quán)牌，三、經(jīng)銷商應(yīng)有產(chǎn)地企業(yè)的經(jīng)銷授權(quán)書、產(chǎn)地證明和進(jìn)貨單。

　　提醒

　　如果價(jià)格低得離譜，得多長個(gè)心眼

　　公開的報(bào)道顯示，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量約為2100噸，比去年增產(chǎn)10%。

　　因今年南方地區(qū)干旱 、少雨、高溫等因素，陽澄湖區(qū)水質(zhì)好，餌料豐富，加上捕撈時(shí)間拖到中秋后，大閘蟹進(jìn)食期長，因此個(gè)頭比往年要大。

　　據(jù)介紹，今年陽澄湖大閘蟹的出水價(jià)比去年上漲15%左右，雌三兩、雄四兩的蟹收購價(jià)在150~160元一斤，零售價(jià)則在180~200元一斤，都比去年貴了一二十元一斤。其他規(guī)格的陽澄湖大閘蟹，情況也大致相同。

　　在上市規(guī)格上劃定了三個(gè)等級(jí)：特級(jí)雄蟹體重≥200g，雌蟹≥150g;一級(jí)雄蟹≥150g，雌蟹≥125g;二級(jí)雄蟹≥125g，雌蟹≥100g;低于100g的蟹子將不作為陽澄湖大閘蟹上市銷售。

　　今年陽澄湖大閘蟹的出水價(jià)格即達(dá)到了每斤150元以上，那么運(yùn)到全國各地的蟹肯定會(huì)高于這個(gè)價(jià)格。如果你在市場上看到價(jià)格過低的所謂陽澄湖大閘蟹可要多留個(gè)心眼了。

　　網(wǎng)購大閘蟹，價(jià)格太低的肯定不真

　　各大團(tuán)購網(wǎng)上“陽蟹”可賣瘋了。隨便打開一個(gè)團(tuán)購網(wǎng)站，便可看到類似“正宗陽澄湖大閘蟹，現(xiàn)買現(xiàn)撈”、“只要提前一天預(yù)訂，全部從陽澄湖直運(yùn)而來”等誘人的廣告語，當(dāng)然價(jià)格也像廣告一樣誘人：可以最低三四折買到，100多元就能買上6只或8只;某個(gè)網(wǎng)站上最離譜的一個(gè)賣家居然聲稱，正宗“陽蟹”19.8元一只。

　　那么網(wǎng)上銷售的這些價(jià)格較低的蟹是不是正宗“陽蟹”呢?

　　陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍公開表示：“網(wǎng)上出售的‘陽澄湖大閘蟹’價(jià)格便宜得離譜，100多元就能買上6只、8只，明顯不可能，就算在產(chǎn)地也收不到。”