春天飲食“酸甜苦辣”有講究（圖）

　很多人在春季會出現上火癥狀，而不少職場人士因為飲食不科學而引“火”上身。春天飲食，“酸甜苦辣”有講究。

河南食品網訊：

　　很多人在春季會出現上火癥狀，而不少職場人士因為飲食不科學而引“火”上身。

春季飲食

　　春天飲食，“酸甜苦辣”有講究?！霸龈蕼p酸”是春季飲食的重要原則，也是遠離上火的重要途徑。在中醫看來，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如紅棗、山藥等。另外，蜂蜜、椿芽、韭菜等也是很好的增甘減酸之物。

春季飲食

　　春天祛火，可以多吃“苦”。苦味食品是“火”的天敵，中醫研究發現，苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、清炒還是煲湯，都能達到祛火目的。其它苦味食物如苦菜、苦丁茶、芹菜等，也有很好的祛火功效。

　　一般來說，辛辣之物應該少吃。辣椒、花椒、胡椒等不能貪食。當然，祛火排毒，少不了水。多飲白開水，能促進體內“致熱物質”從尿液或汗液中排泄出去。

　　面對嚴重“火”情，服用中成藥非常必要，可以選用北京同仁堂的京制牛黃解毒片。該藥清熱解毒、散風止痛，通瀉上中下三焦之火;同時清熱透熱、解表散熱，使內蘊邪熱得以從多途徑迅速清泄。用于肺胃蘊熱引起的頭目眩暈、口鼻生瘡、風火牙痛、暴發火眼、咽喉疼痛、痄腮紅腫、耳鳴腫痛、大便秘結、皮膚刺癢等癥，是春季祛火解毒的良藥。