DHA奶粉或許是一個噱頭

發布時間：2011年09月16日 來源：慧聰食品工業網　　含有腦黃金DHA，讓寶寶智力發育好，更聰明。這樣的廣告詞，在嬰幼兒奶粉中經

河南食品網訊：

發布時間：2011年09月16日?? 來源：慧聰食品工業網
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　　含有‘腦黃金’DHA，讓寶寶智力發育好，更聰明。”這樣的廣告詞，在嬰幼兒奶粉中經常見到;超市的貨架上可以看到，“DHA”幾個英文字母都標在奶粉外包裝醒目的位置上。從陌生到偏愛，如此的大規模宣傳讓很多家長形成了一個固定思維：“DHA是好東西，對寶寶發育好。”就在家長們對此深信不疑的時候，衛生部公布了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》公開征求意見，其中要求調制乳粉和調制奶油粉(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。家長朋友們不禁感到迷惑：“DHA不是好東西嗎?為什么要限制含量呢?”

　　DHA是什么

　　記者詢問了幾位已為人父母的朋友，“知不知道DHA”。所有人的回答都是：“知道，廣告里經常提。”但是問到“DHA究竟是什么”時，大家都含糊其詞。看來，有必要先跟大家講一講，DHA到底是什么。DHA的英文原名是DocoseHexaenoieAcid，取其三個詞的第一個字母縮寫而成，還有一個名稱是以其化學結構命名的，叫二十二碳六烯酸。

　　脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類，其中不飽和脂肪酸再分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，DHA就是多不飽和脂肪酸。

　　DHA對人體非常重要，它是神經系統細胞生長及維持的主要元素，是大腦細胞膜和視網膜的重要構成成分，所以，對嬰兒的智力和視力發育很重要。英國和日本的兩名科學家最早發現了這一奧秘：DHA是人大腦發育、成長的重要物質之一。之后，DHA便被大家形象地稱為了“腦黃金”，也開始有商家在奶粉和其他食品中添加DHA，并將此作為宣傳噱頭，來吸引大眾關注。

　　嬰兒奶粉DHA或許是一個噱頭

　　歐洲食品安全局(EFSA)官方網站宣布，自2011年5月26日起，同意食品廠商在產品上標注二十二碳六烯酸(DHA)促進嬰幼兒視力發育，但不允許宣稱DHA能優化嬰幼兒及青少年大腦發育。EFSA還要求歐洲食品安全署和各國政府制定相關法規，防止廠商為促銷而濫用DHA的標注。

　　在各種宣傳的作用下，多年來，DHA的神奇與珍貴已經被稱為“腦黃金”了。但是，近日，歐洲食品安全局徹底否決了這個神話。

　　該局宣布，僅允許產品宣稱DHA有益嬰幼兒視力發育，不能宣稱能優化嬰幼兒及青少年大腦發育。而且該文件還特別標明，對于0～12個月嬰兒，日攝入100mgDHA才能發揮其促進視力發育的功效;如果飲用嬰幼兒配方奶粉，則奶粉中DHA占脂肪酸總量不應低于0.3%才能獲得此功效。

　　而在我國，DHA作為一種食品營養強化劑，在添加用量上有嚴格的限制。據衛生部《食品營養強化劑使用標準》規定，兒童配方調制乳粉和調制奶油粉中DHA占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。這樣看來，DHA添加過高則違法，過低則達不到歐盟所指的有益視力健康的標準。

　　實際上，市場上以DHA為噱頭的奶粉，含量最高的也僅為0.31%。也就是說，我國大多數奶粉中的DHA含量根本達不到歐盟認定的促進視力發育的DHA最低含量，更不用提益智的功效了。

　　對于DHA，中華醫學會兒科學分會副主任委員、全國小兒神經學組組長秦炯表示，DHA對于嬰幼兒的大腦發育有一定的幫助，但一般局限于出生半年以內或者早產兒，再大一點的孩子吃再多也沒什么用了。

　　專家說，要促進大腦發育，需要綜合考慮，在蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素都達標的情況下，還必須補充鐵、鋅等微量元素;至于想獲得DHA有益視力健康的效果，還是通過藥品或保健品來補充更靠譜一些。

　　不喝DHA奶粉行不行

　　是不是加了DHA的奶粉比沒有加DHA的奶粉功能強大得多?喝了前者的孩子就真的要聰明得多?其實，科學家們也沒有明確的答案，也沒有類似報道來支持這一觀點，反而一直有專家在用研究結果來質疑、反駁這一觀點，認為是商家們為了利益夸大了事實，只是一種宣傳噱頭而已。

　　如此看來，如果不是經濟條件非常富裕的情況下，您大可不必在奶粉貨架前因為選擇哪種奶粉而猶豫不決，不必擔心花少錢買了不添加DHA的奶粉就是對孩子的發育不負責任;如果您真的對廣告語深信不疑，也提醒您在購買前注意計算，奶粉DHA的含量占總脂肪酸的百分比是否≤0.5%。

　　其實，不喝添加了DHA的高價奶粉，讓孩子從天然食物中攝取DHA更好。鮭魚、黃花魚、帶魚、鯽魚等魚類，核桃、杏仁、花生等堅果類，以及藻類中都含有DHA。此外，專家向大家強烈推薦的、DHA含量最豐富且最安全的食物是母乳。不過，母乳中DHA的含量取決于母親的食物結構，比如，研究發現，日本的母親因為吃魚較多，所以乳汁中DHA的含量也最高，居全球首位。我們已經知道，母乳是孩子最好的食物，所以，想讓孩子吃得好又聰明，不如您自己多吃點魚和堅果，給孩子最全面的營養。孩子長得好，您也更聰明，一舉兩得。