正文
【河南美食】網友曬河南各地的美食特產
發布日期：2012-06-02
來源：大河網-河南日報 瀏覽次數：4524
大河邦邦網網友“水里不知淚滋味”：河南美食多到數不清，如果你來河南，我保證你吃到不想走，周一燴面，周二胡辣湯，周三開封包子，周四洛陽水席，周五信陽燉甲魚，周六炒悶子，周日改善生活，就啃個道口燒雞！
?
?????
??????????????點擊事實
“世界上最痛苦的事，莫過于一個正在減肥的吃貨在半夜看到了《舌尖上的中國》。看的過程中俺的腮幫子一直動，除了美食的誘惑，更重要的是讓我們懂得了什么是大自然的恩賜，但令人遺憾的是，在第一季中，并沒有看到河南美食，我們的胡辣湯、道口燒雞、燴面等等都在‘淚奔’啊!”5月28日，網友“牛牛”在大河論壇發帖說。
這個話題引起網友的強烈共鳴，在“@焦點網談”官方微博，也有很多網友參與討論。網友在留言中說，“河南深厚的文化積淀，留下了許多經典不衰的名小吃，每種小吃都是城市的記憶，伴隨我們長大，我們自己也拍部《舌尖上的河南》吧。”
網聚觀點
網友細數：河南N多美食，讓你吃到不想走
大河邦邦網網友“水里不知淚滋味”：河南美食多到數不清，如果你來河南，我保證你吃到不想走，周一燴面，周二胡辣湯，周三開封包子，周四洛陽水席，周五信陽燉甲魚，周六炒悶子，周日改善生活，就啃個道口燒雞!咋?不服氣?那再來一輪，絕不重樣的。
大河邦邦網網友“菩提”：作為一個外來的吃貨，我要替河南說句話，這里好吃的東西真不少，河南菜和河南人一樣實在，分量足，食材地道。單拿開封灌湯包來說，輕輕的夾起來，沾上一點點香醋，小心的咬開一個小口，先喝湯，然后一口放進嘴里，那味道啊，美到讓人想一想就流口水。
@南灣漁家：誰說河南不是魚米之鄉?來咱信陽看看吧!到南灣湖上泛舟，沏一壺上等的毛尖，隨便點上幾個信陽燉菜，保證你吃到肚子圓滾滾的，咱這里的固始雞、信陽千張可是難得一見的美食啊，此物只在河南有，天上難得幾回嘗。
@洛浦張俠客：提到豫菜，就不能不說洛陽水席，牡丹燕菜吃過沒?食材很簡單，就是白蘿卜，但是做起來可謂鬼斧神工啊，你看那絲切得多漂亮啊，最后配上精心調制的湯，看起來仿佛是一朵盛開的白牡丹，吃起來酸酸辣辣的開胃又營養，是咱老洛陽驕傲的美食兒。
@五塊：以前焦點網談做過《留在河南的N個理由》，我當時就想，我啥理由呢?算了，我這樣的吃貨，就不要學別人咬文嚼字了，倆字：“燴面”。要是一個禮拜不吃那么一兩碗，給俺吃龍肉都覺得不香。
[pagebreak]
網友建議：
咱們也拍部《舌尖上的河南》吧
@Eossmaill：全國各地的美食都上了，就連粽子也給特寫了，怎么就沒有河南的呢?!愛吃燴面、胡辣湯、桶子雞、黃河鯉魚、灌湯包的同學頂帖來啦，一億人里的吃貨們集合了，咱來拍一部《舌尖上的河南》給他們瞧瞧，咱們的舌尖也很幸福呢!
大河邦邦網網友“陌塵”：可惜缺了咱河南的故事，食文化在河南也同樣有著深厚的底蘊，每一道菜的背后，都會有一個動人的典故。拍一部《舌尖上的河南》，讓國人通過美食了解河南，讓中原文化在舌尖上傳承。
網友反思：
豫菜不振源自缺乏品牌意識
大河邦邦網網友“dutian”：與沒去過河南的人談飲食感覺很受傷。他們的腦海里只有燴面、灌湯包子。這也難怪，即便是河南人，又有幾個能說出什么是豫菜呢。這不能不說是號稱“百菜之母”豫菜的一種悲哀，也是對具有五千年歷史淵源的中原文化的一種諷刺。
@不想長大：放眼鄭州的大街小巷，基本上都被川菜、湘菜、粵菜占據，豫菜都去哪里啦?按照我個人看法，豫菜最大的問題是特點不明顯，不像川菜就是麻辣，粵菜就是清淡，豫菜兼容并包反而失去競爭力。
@kiki:：我是一個廚師，在學校的時候老師就說豫菜追求是的是自然之味、養生之味，做菜靠的是真材實料、不同食物之間巧妙的配伍、精工制作，來充分發揮出食物的“本味”，是一種極為講究食療養生保健的綠色菜系。真正的豫菜大師們完全不用任何化學調料，就可以做出各種美味佳肴。但豫菜缺乏宣傳，導致其淹沒在其他菜系之中。
記者連線
豫菜發展要抱團
河南省餐飲與飯店行業協會副會長、中國烹飪大師李志順——
餐飲業方面，要擺正位置和心態，從飯菜品質、服務水平等方面嚴格規范自己。走出去，多參加一些全國性的廚藝比賽，讓大家了解和認識豫菜，企業之間不要有門戶之見，要聯合抱團發展，提升品牌影響力;政府方面，應加大對河南飲食文化的宣傳力度，多推介豫菜，這樣多方面共同努力，才能真正振興豫菜。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
