《舌尖上的另一個中國》之第二集

《舌尖上的另一個中國》第二集：主食的事故。染色饅頭、白卵大米、添加劑米粉、防腐劑河粉、染色貂肉夾饃、亞硝酸鈉泡饃、罌粟拉面、可燃長壽面、霉變粽子——請節哀，本集也已被完美"破解"!所有提到的食物全部有問題!食品安全問題依舊讓人堪憂。

河南食品網訊： 　

　　《舌尖上的另一個中國》第二集：主食的事故。染色饅頭、白卵大米、添加劑米粉、防腐劑河粉、染色貂肉夾饃、亞硝酸鈉泡饃、罌粟拉面、可燃長壽面、霉變粽子——請節哀，本集也已被完美"破解"!所有提到的食物全部有問題!食品安全問題依舊讓人堪憂。

　　

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　　原文:【14：03】

　　饅頭，最早出現的時候，名字叫炊餅也叫蒸餅，是中原地區最受歡迎的主食

　　新聞：2011-04-19

　　《溫州“染色饅頭”事件調查 家族式供銷鏈屢打不絕》

　　

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　　原文:【16：55】

　　把浸泡后的新鮮大米磨成米漿，舀漿，上籠，米漿在沸水中用旺火蒸熟。晾涼，收存，這是典型的中國南方米粉作坊。潔白如玉的米粉，留有余溫，在霧氣繚繞中，散發著獨特的稻米清香。

　　新聞：2010-10-14

　　《做米粉不用一粒米 原是食品添加劑作祟》

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　　原文:【18：20】

　　超過65%以上的中國人食用稻米。稻子，從一叢叢青翠的秧苗出落成為黃金稻谷，配合著各地的飲食習俗，做出吃飯多樣、口味豐富的米食。

　　新聞：2012-05-17

　　《廣東查獲大米制假工場 查扣產品及材料200多噸》

　　

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　　原文:【19：09】

　　與黎平米粉做法非常相似的是廣州人最愛吃的一種米食——河粉。沙河粉更加薄而透明，口感更柔韌爽滑。

　　新聞：2010-12-30

　　《質監局檢查河粉生產80家企業30家不合格》

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　　原文:【20：35】

　　肉夾饃，則是饃的最經典吃法。西安人吃的白吉饃用火烤制，加入三十多種調料慢火熬制成的肉軟糯濃郁。饃的平淡更加凸顯出肉的醇香。

　　新聞：2012-02-08

　　《濟南接頭肉夾饃加工黑幕 鴨脯肉貂肉染色充當五花肉》

　　

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　　原文:【22：57】

　　泡饃也是從饃變化出來的，一種西安主食。每個人根據自己喜好的口感，掰出大小、形狀不一的饃塊。對西安人來說，這個舉手之勞，是一個彌足享受的過程。

　　新聞：2005-07-18

　　《西安泡饃大王店長期使用未檢肉》

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　　原文:【23：19】

　　蘭州這個城市有著1000多家清真拉面館，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉面。一碗絕佳的牛肉拉面應該具有湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮五個特點。

　　新聞：2012-02-22

　　《銀川2家面館老板因生產銷售罌粟拉面獲刑9個月》

　　

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　　原文:【29：12】

　　為什么過生日要吃面?面條是怎么成為中國人賀壽的象征呢?有一個說法是，面的形狀長而瘦，諧音長壽，面條于是當仁不讓地成為講究討口彩的中國人最受歡迎的生日主食。

　　新聞：2011-02-25

　　《面條使用化學添加劑讓人震驚 長壽面竟會導致老年癡呆》

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　　原文:【34：43】

　　裹粽師每天要完成超過3000只粽子。在這樣的車間里，一個粽子，36道工序，每一個工作日，就會有大約100萬只粽子被生產出來。

　　新聞：2011-06-08

　　《孕婦吃霉變粽子腹瀉流產 五芳齋3成召回產品變質》

　　新聞：2011-05-27

　　《硫酸銅浸泡“返青粽葉” 消費者選購粽子要謹慎》

　　原文:【37：48】

　　寧波水磨年糕，用當年新產的晚粳米制作，經過浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗。搡搗后的米粉團還要在鋪板上使勁揉壓，一條最普通的腳板年糕就成形了。

　　新聞：2012-03-22

　　《瑞安市質監局抽查年糕加工作坊 4300公斤“白卵”大米被查封》

　　

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　　原文:【45：16】

　　搟好的面皮中放上餡兒，捏成月牙形，就成了一個既簡單又講究的餃子。餃子寓意更歲交子，除夕夜闔家團圓吃餃子是任何山珍海味所無法替代的年終盛宴。

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　　新聞：2011-12-09

　　《三全、思念、灣仔碼頭等速凍水餃身陷細菌門，金黃色葡萄球菌超標》