夏天餐桌上的清爽排毒涼拌小菜（圖）

清熱的夏季來(lái)一道金針菇?jīng)霭韬Ｈ讞l吧，特別適合夏天吃，口感爽脆，這海茸條是深海的物件吃著有股海洋的氣息。

河南食品網(wǎng)訊： 　 【河南美食】小編今兒推薦一道金針菇?jīng)霭韬Ｈ讞l，特別適合夏天吃，口感爽脆，這海茸條是深海的物件吃著有股海洋的氣息。

　? 美食定制——金針菇?jīng)霭韬Ｈ讞l

　　原料：海茸條、金針菇、紅黃彩椒、姜、蔥、蒜

　　做法：

　　1、 將海茸絲放入涼水中浸泡20分鐘直到軟乎

　　2、紅黃彩椒切絲

　　3、蔥切末、姜切絲

　　4、泡好的海茸條撈出清洗干凈控干水分待用

　　5、鍋內(nèi)做水焯一下金針菇

　　6、金針菇撈出控干水分，將海茸條倒入放入姜絲去腥，開鍋撇去浮沫略煮焯熟。

　　7、將碗中放入萬(wàn)字醬油，醋，雞精，香油，蒜末，少許鹽，白糖調(diào)成汁

　　8、倒入海茸條內(nèi)，拌勻即可 [pagebreak]
　　本網(wǎng)小編提示：

　　焯海茸條務(wù)必加入姜，因?yàn)楹Ｈ讞l是深海植物，本身帶一股很濃重的腥味，加入姜焯，就會(huì)去掉腥氣!
　　海茸條吃起來(lái)非常的筋道兒，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有個(gè)性的口感。

　　海茸是海藻中褐藻類里一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由于海茸生長(zhǎng)的條件非常嚴(yán)苛，全世界僅智利南海沿岸年均海水溫度4度以下無(wú)污染海域中，才能少量生長(zhǎng)。