五月，是青粽飄香的時節。。。。。。

　　一.粽葉篇

　　新鮮的粽葉顏色青綠油亮有光澤，散發著粽葉那特有的清香沁人心肺。禁不住思緒飛揚浮現出片片連綿起伏、風姿搖曳的蘆葦蕩。微風徐徐，婆娑葉影。

　　包粽子必須選擇好粽葉，上等的粽葉需手感堅挺厚實、眼觀其平整無裂痕，僅僅外表光滑、葉面寬大是不夠的。粽葉堅挺厚實包起粽子才能棱角分明，而成為四角粽;平整而無裂痕在包裹時才能使米粒緊湊、“天衣無縫”。生粽葉脆硬而易斷，不適合直接用來包粽子，最好的方法是用清水浸泡后上鍋大火煮成柔軟而有韌性的熟粽葉才能做為包粽用。

　　粽葉寄語：祛其浮華，承其質樸。

　　世間萬物不能圖有其表而失其質。真正的價值是要在實踐中去體現，如果注重外表或圓或缺而去簡單的重視表面必然會迷失對本質上的認識。心如瀚海，有容乃大，心質純樸，不羨虛華。

　　二.濾米篇

　　清風撫玉露;青葉裹新米。無論南粽北粽，無論葷素咸甜，都要選取上好的粽米。通常用的是糯米或黃米。糯米顆粒飽滿色澤潔白，珠圓玉潤;黃米細小圓實，仿若金谷滿倉。

　　濾洗粽米是包粽前一道必不可少的工序。特別是黃米中含有許有細小的砂粒，須用清水浸泡、過濾、靜置、淘洗大約四至五遍直至水清米凈，粒粒如新，方才能成為上好的包粽米。

　　濾米需要手勤眼細有足夠的耐心。經過這種精挑細淘的米配以煮熟的上好的新粽葉包出的粽子咀嚼于唇齒間才能夠充分享受那縷縷軟糯清香而無絲毫雜質。

　　濾米寄語： 濾米如濾心。

　　歲月長河在稍然間流逝，所過之處零落塵埃幾抹。在每一個寂靜空明的夜晚，讓心底那股清泉再次流淌，叩問自己的心靈，撫去俗世的塵埃;歸還一個朝露般剔透真實的自我。輕輕地問自己：面對那股清泉，心中是否依然清澈可鑒?