【本網原創】蠅頭小館子里的川味小吃 麻辣鮮香回味無窮

菜單很豐富的一本，葷素主食湯品倒是很全，基本上常見的川菜菜品都有了。第一次吃，要老板娘推薦了幾道他們餐廳的招牌菜。

河南食品網訊：

　　【河南美食】記得剛來鄭州的時候，有一天突然想要吃川菜了，除了什么有名的華豫川啊二毛啊，還有什么實在不太了解。就到網上百度了一下，于是就出來了這么一個答案——“川味小吃”。形容中，黃色的卻毫不起眼的門面，狹小油膩的店內環境。卻是絲毫不差的正宗川味，絡繹不絕排隊等位的客人。呵呵。好神奇。這離住了地方也不遠，以后就稍稍注意了一下，貌似生意的確很好，雖然店面確實不大，但是每次都是人滿為患。

　　于是，在某日晚餐時間，我和朋友兩個饑腸轆轆的人就跑到了那里，我們到店的時候大概7點半有余，稍等片刻才等到翻臺的桌子。店內很小，真的很小。我們身后還有一張桌子，算起來，整個店內這樣的四人桌也就八張，還有一個等位用的兩人桌。里面貌似有一兩個大些的包桌，食品衛生方面，對這種小店實在不好要求。川菜店特有的油膩感，空氣中流動的香辣味道。隔桌客人說話的嘈雜。混織在一起，充滿了市井的生活感。

　　菜單很豐富的一本，葷素主食湯品倒是很全，基本上常見的川菜菜品都有了。第一次吃，要老板娘推薦了幾道他們餐廳的招牌菜。老板娘推薦的肘子。應該是后廚燉好的，下單后很快就上桌了。看起來就很滿足的樣子。醬湯色重，卻不是很厚味的那種，咸口不失清爽。肘子肉皮皆燉的很入味軟爛，入口肉香很濃郁。看到這道菜，我們兩個都很有食欲哈哈“老板娘，兩碗米飯，快點!

　　我想吃毛血旺，可是朋友感覺不好吃那就吃魚吧!老板娘推薦的水煮魚片，沒有骨頭那種。呵呵。上桌吃一口，就剩一句話：“這麻辣味道果然很正!”魚肉很嫩口，想來他們家的客流量，魚肉也應該不會有不新鮮的問題，所以沒有什么奇怪的土腥味。重點是這種川菜獨具的麻辣鮮香，那種街頭小店的正宗味道。呵呵。品著如此的味道，想象中他們家的其他類似菜品，諸如水煮肉片之類，應該同樣也是很不錯才是。有喜歡吃川菜的朋友不仿有時間去試試，也許我們的口味不同吧!呵呵我是很喜歡。【河南食品安全】