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河南美食——時蔬五彩羹（圖）
發布日期：2012-07-02
來源：39健康網 瀏覽次數：3903
早晨起來做一份美味的時蔬五彩羹多么愜意，有雞胸肉還有美味的豆腐，來嘗試一下吧，無論單身白領還是家庭主婦都可以來嘗試一下！
早晨起來做一份美味的時蔬五彩羹多么愜意，有雞胸肉還有美味的豆腐，來嘗試一下吧，無論單身白領還是家庭主婦都可以來嘗試一下！
原料：
雞胸肉半塊、南瓜1小塊、北豆腐1/3盒、番茄小半個、豌豆粒少許、蛋清1個、香菜碎少許
調料:
高湯適量(沒有高湯，清水也行)、鹽少許、料酒少許、白胡椒粉少許、香油少許、濕淀粉少許
做法:
1. 雞胸肉洗凈切成小丁，加料酒、白胡椒粉、一點點鹽，腌制15分鐘。
2. 南瓜去皮除籽，洗凈，切小丁;豌豆粒洗凈;豆腐洗凈，切小丁;番茄洗凈切小丁。
3. 湯鍋放到火上，加1:1的高湯和清水，大火燒開，放入雞肉丁，煮沸后倒入豌豆粒、豆腐塊、番茄丁、南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，再加鹽、白胡椒粉、香油調味，最后用濕淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。
烹飪時間：預計30分鐘想跟寶寶一起享受早餐，這款最合適了!但記得把調料減少點兒哦!
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