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河南美食——舌尖上的洛陽(yáng)（圖）
發(fā)布日期：2012-07-03
來(lái)源：未知 瀏覽次數(shù)：12741
有些人，帶著相機(jī)踏山破水捕捉那秀麗景色;有些人，帶著帳篷寒天暑地與自然親密接觸;而我們，被冠以吃貨，帶著一顆永不飽和的胃，用舌尖去旅行。到洛陽(yáng)一定要喝湯，牛肉湯.羊肉湯.驢肉湯,豆腐湯和小碗湯等等。
有些人，帶著相機(jī)踏山破水捕捉那秀麗景色;有些人，帶著帳篷寒天暑地與自然親密接觸;而我們，被冠以吃貨，帶著一顆永不飽和的胃，用舌尖去旅行。
??????? 到洛陽(yáng)一定要喝湯，牛肉湯.羊肉湯.驢肉湯,豆腐湯和小碗湯等等。
牛肉湯馬杰山是首選，湯濃味正，泡餅絲(油饃)或鍋盔吃，店里沒(méi)勺子，要的就是手捧大碗喝湯吃面的感覺(jué)。10塊錢(qián)的湯就夠了，里面牛肉很多。老字號(hào)有脾氣，衛(wèi)生服務(wù)上差強(qiáng)人意，但絕對(duì)推薦。洛陽(yáng)的魅力除了古韻和牡丹，更吸引人的是早餐，到了洛陽(yáng)你就會(huì)想做一頭牛，因?yàn)闀?huì)有四個(gè)胃干吃不累。
羊肉湯推薦我們孟津的鐵謝羊肉湯，根本喝不出膻味，15元的肉就很多。
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洛陽(yáng)銀川路黨校旁邊有家李家村豆腐湯超級(jí)好喝，姜末按自己喜好放多方少，1元錢(qián)加6個(gè)焦炸丸子放進(jìn)去是標(biāo)配，配上5毛錢(qián)的餅絲，能吃的大汗淋漓：繼續(xù)往前走50米路的左側(cè)有家兄弟倆牛肉湯也是經(jīng)常排隊(duì)，湯里有血塊，非清真值得推薦。到了洛陽(yáng)，如果你的朋友不帶你早起喝湯，說(shuō)明感情不深，你的城市呢?
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洛陽(yáng)中央百貨后面小街鍋貼，河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，餡是肉和韭菜，前5后6共11個(gè)鍋不停的煎，50個(gè)25元。一個(gè)人吃10塊錢(qián)的就夠了。旁邊有家顧縣肉合，與白吉饃的區(qū)別就是餅是脆的且薄，中間豬頭肉，豬肝，耳朵，素菜等可選擇，用各種調(diào)料拌好后夾在餅里，值得一吃。小街鍋貼斜對(duì)面有家胖嫂烤魷魚(yú)也好吃。
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洛陽(yáng)玉英米皮，原料據(jù)說(shuō)是從西安直接運(yùn)來(lái)的，面皮勁道，最好吃的是澆到上面的辣椒油，香而不辣，景華路長(zhǎng)安路口西20米看到排隊(duì)的排就行了，小碗4元，排隊(duì)的時(shí)候可以買(mǎi)個(gè)旁邊的肉夾饃吃，前面有家現(xiàn)拌牛肚也好吃。米皮肉夾饃海碧汽水，洛陽(yáng)的經(jīng)典組合，可以打包帶走，很規(guī)矩的味道，但絕對(duì)有排隊(duì)的價(jià)值。
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洛陽(yáng)大盤(pán)雞，哪里都有大盤(pán)雞，但為什么推薦洛陽(yáng)大盤(pán)雞呢?因?yàn)橥獾氐奈覜](méi)吃過(guò)。回民做東西是很講究的，也很放心，人家有宗教信仰不像咱們。洛陽(yáng)北窯晶晶大盤(pán)雞，土豆和雞塊用油炸過(guò)，夏天在外面吃，調(diào)2個(gè)涼菜，喝點(diǎn)洛陽(yáng)宮，吃完才上面條。斜對(duì)門(mén)有家白果牛肉湯，本地人都不愿意告訴你，怕人去的太多。
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洛陽(yáng)回民的剁子牛肉一定要嘗嘗，很純粹的肉香，吃不出任何調(diào)料的味道;
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東花壇的楊氏蓮湯肉片，滿大堂黑壓壓的人只點(diǎn)這一個(gè)菜，大碗要發(fā)票30不要28，配燒餅吃，服務(wù)超級(jí)不好，味道超級(jí)好;
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老集張學(xué)義果子油茶，帶花生的咸油茶上面配的炸果子，既當(dāng)甜品吃，又當(dāng)湯喝，外地絕對(duì)吃不到。
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長(zhǎng)安路中州路口長(zhǎng)霞砂鍋面總店，牛肉面8元，可以加2元要碗鹵海帶，面是抻出來(lái)的，吃完絕對(duì)難忘。
[pagebreak]長(zhǎng)安路中州路口海曉米線，略帶咖喱味，推薦牛肉和香菇。我真的喜歡洛陽(yáng)這個(gè)地方，推薦大家來(lái)這里。
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???????????? 廣州市場(chǎng)飲食街里莫家米皮，不吃辣椒的人可以跳過(guò)，辣椒是米皮的靈魂。
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青年宮西邊胡同里的紅麗涮牛肚，牛肚特別嫩，來(lái)洛陽(yáng)要喝海碧，非山寨!
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隆重介紹一下洛陽(yáng)水席哈，一桌菜除涼菜外幾乎全部由湯菜構(gòu)成，牡丹燕菜，小酥肉，密汁紅薯，炒扁跺都是必點(diǎn)之物，最后收尾上雞蛋湯意喻滾蛋，諧音哈哈!
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