降溫美食：草莓冰激凌（圖）

　口感特別好，我覺得比那個賣的好吃多了，主要是自己吃的放心，家里又孩子的，喜歡吃冰激凌的，還是自己做吧，做法簡單，花樣多變，想怎么吃就怎么吃，關鍵是還省錢呢。

河南食品網訊：

?　　口感特別好，我覺得比那個賣的好吃多了，主要是自己吃的放心，家里又孩子的，喜歡吃冰激凌的，還是自己做吧，做法簡單，花樣多變，想怎么吃就怎么吃，關鍵是還省錢呢。

　　食材明細：

　　純牛奶 250ml ? 安佳淡奶油 300ml ? ?自制草莓醬 一碗 ? 蛋黃 四個玉米 ? ? 淀粉 一茶匙 ? ? ?綿白糖 一湯匙

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　　做法詳解：

　　1、原料圖。

　　2、安佳奶油隔冰水打發。

　　3、打好的奶油放進冰箱冷藏。

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　　4、蛋黃攪拌均勻，篩入玉米淀粉，加入綿白糖攪拌均勻備用。

　　5、鍋里放牛奶，煮開后關小火。

　　6、把蛋黃液，左手慢慢的緩緩的，一點一點加進牛奶，右手同時攪拌，要慢，要細細的流出。全部倒完用筷子攪拌一下就可以關火。放心雞蛋會熟的。

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　　7、牛奶雞蛋液坐冰水里。

　　8、奶油和草莓醬混合均勻。倒入牛奶雞蛋液，用打蛋器打均勻細膩。

　　9、倒入容器中，不要超過6厘米，所以要用大一些的容器。

　　10、冷凍四小時，攪拌一次，我用打蛋器攪拌的，實際證明效果非常棒，成品很蓬松。以后每隔一小時攪拌一次，攪拌三次即可放入冰箱冷凍，以后隨時吃隨時挖一塊。

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　　河南美食小貼士：

　　1，有的冰箱有專門放冰激凌的格子，我家的就有，溫度在零下七八度，不是速凍的冷凍，所以冰激凌放進去一直都是松軟不會凍的很硬的狀態。直接就可以挖了享用。
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　　2，若是沒有，可能挖的時候要費力一點。吃的時候提前挖一塊冷藏一會，效果更好。
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　　3，根據這個可以衍生出很多款冰激凌，凡是自己愛的水果都可以，芒果，黃桃，香蕉.....我準備一個個的做來試試!
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　　4，這個甜度是可以自己調的，我的草莓醬里放了糖，所以綿白糖的用量不是很多。可以再調糊糊的時候嘗一下。根據需要放糖。
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　　5，草莓醬就不要我說了，把草莓切塊加白砂糖腌一小時，再加冰糖熬就是了。
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