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茶膳美食:茶鹽雞脯(圖)

發(fā)布日期:2012-07-24  來源:美食天下   瀏覽次數(shù):5117

 四月的江南春茶冒出了嫩芽,樂了茶農(nóng)、商家、茶客,家里的紅茶所剩不多,炒了茶鹽趕緊地消耗掉,紅茶將海鹽染成漂亮的褐色,陣陣茶香撲鼻而來,待自然冷卻后密封保存,有解禽肉之膩的妙用。

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茶膳美食:茶鹽雞脯(圖)

茶膳美食:茶鹽雞脯(圖)

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  四月的江南春茶冒出了嫩芽,樂了茶農(nóng)、商家、茶客,家里的紅茶所剩不多,炒了茶鹽趕緊地消耗掉,紅茶將海鹽染成漂亮的褐色,陣陣茶香撲鼻而來,待自然冷卻后密封保存,有解禽肉之膩的妙用。

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茶膳美食:茶鹽雞脯(圖)

  茶鹽雞脯

  美食原料:紅茶、海鹽、雞胸肉。

  美食做法:

  1、茶葉加水煮開后關(guān)火燜5分鐘過濾出茶水;

  2、海鹽放入鍋內(nèi),倒茶水小火炒干;

  3、雞胸肉清洗后剖薄片,撒上茶鹽腌10分鐘左右;

  4、抹干雞胸肉,放在錫紙上;

  5、烤箱預(yù)熱200度,烤約15分鐘,撒上少許紅茶葉,再烤3分鐘。

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