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茶膳美食：茶香素雞（圖）
發布日期：2012-07-24
來源：美食天下 瀏覽次數：5325
素雞切片，用油煎至兩面金黃。往做法(一)中加入老抽、生抽、糖、雞精、鹵味包，放水沒過素雞，大火燒開后，改小火燉四十分鐘，再改大火盡量收干湯汁即可。
美食材料：素雞
調味料：老抽、生抽、糖、雞精、鹵味包(八角、桂皮、小茴香、陣皮、香葉、烏龍茶)。
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美食做法：
1、素雞切片，用油煎至兩面金黃。
2、往做法(一)中加入老抽、生抽、糖、雞精、鹵味包，放水沒過素雞，大火燒開后，改小火燉四十分鐘，再改大火盡量收干湯汁即可。
小嘮叨：回筒子們的話，在上一道菜中，我用的是油豆腐皮。
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