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新型玉米包裝材料 可使花菜的貨架期延長兩倍(圖)

發(fā)布日期:2012-07-31  瀏覽次數(shù):3255

  據(jù)外媒報(bào)道,近日英國一家包裝公司(Sirane)宣布,其研制的生物性食品包裝材料可以使花菜、西蘭花等蕓苔屬植物的貨架期延長兩倍?! ≡谠囼?yàn)過程中,花菜、西蘭花和在貨架上放置1天便會(huì)變質(zhì),然而經(jīng)過玉米材料的薄膜包裝后,花菜和西

河南食品網(wǎng)訊

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  據(jù)外媒報(bào)道,近日英國一家包裝公司(Sirane)宣布,其研制的生物性食品包裝材料可以使花菜、西蘭花等蕓苔屬植物的貨架期延長兩倍。

  在試驗(yàn)過程中,花菜、西蘭花和在貨架上放置1天便會(huì)變質(zhì),然而經(jīng)過玉米材料的薄膜包裝后,花菜和西蘭花在放置5天后仍可保持良好的品質(zhì)。

  Sirane公司稱,這種膜的獨(dú)特材料結(jié)構(gòu)使其對(duì)濕度保持滲透性,可在不同的情況下改變O2和CO2的含量,膜的滲透性根據(jù)溫度變化,在儲(chǔ)存溫度發(fā)生變化的情況下使包裝中的環(huán)境達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

  Sirane公司表示,蕓苔屬植物的貨架期比其他蔬菜短,且經(jīng)常將其切開出售,當(dāng)蔬菜被切開后,就會(huì)轉(zhuǎn)入"應(yīng)急模式",呼吸作用加重,導(dǎo)致蔬菜分解和褐變,該種生物性薄膜通過平衡包裝袋內(nèi)CO2和O2含量,調(diào)節(jié)空氣濕度控制呼吸作用,防止蔬菜變質(zhì)。

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