我國成功引入美國斑點鱒鮭并開始規模化推廣（圖）

　　斑點鱒鮭，俗稱尊貴魚，原產于美國，是美國科學家經幾十年精心研究選育出來的極品三文魚新品種。不過今后，青島市民也能嘗到剛打撈上來的極品三文魚的鮮美肉質了。　　日前，記者從山東省海水養殖研究所海水良種繁育中心獲悉，由山東

河南食品網訊：

　　斑點鱒鮭，俗稱尊貴魚，原產于美國，是美國科學家經幾十年精心研究選育出來的極品三文魚新品種。不過今后，青島市民也能嘗到剛打撈上來的極品三文魚的鮮美肉質了。

　　日前，記者從山東省海水養殖研究所海水良種繁育中心獲悉，由山東省海水養殖研究所從美國引入的斑點鱒鮭引種、養殖培育獲得成功。三文魚的國產化，不僅將結束國內斑點鱒鮭長期依賴進口的歷史，引發一場餐桌上的“革命”，更將為我國水產養殖業帶來巨大的生機和活力。

　　越過大洋，斑點鱒鮭安家中國

　　上個世紀末，鲆鰈魚類養殖業興起，我國工廠化與網箱養殖建設駛入快車道。然而，隨后的“大菱鲆事件”使海水魚類養殖業迅速跌入低谷。尋找一個適合我國工廠化與網箱養殖的高效新品種，成為我國魚類養殖業亟待解決的問題。

　　作為一個神秘的遠方來客，來自美國的斑點鱒鮭越過大洋，開始在我國“安家”。

　　2010年3月12日，山東省海水養殖研究所與青島福卡海洋生物科技有限公司聯合國家海洋局第一海洋研究所，在山東省海水養殖研究所副所長、斑點鱒鮭引種與養殖研發項目組組長郭文，青島福卡海洋生物科技有限公司總經理劉學政等人的帶領下，在我國首次成功引進了三倍體極品三文魚——斑點鱒鮭。

　　據介紹，2010年，該研發團隊從美國引進斑點鱒鮭發眼卵10萬粒，孵化仔魚9.7萬尾，孵化率達97%。經過近3個月的培育，團隊在山東省海水養殖研究所海水良種繁育中心成功培育出8公分健康斑點鱒鮭苗種8.9萬尾，成活率達92%，一舉攻克了斑點鱒鮭的苗種培育難關，使其成功落戶我國。

　　2011年2月，各地共引進斑點鱒鮭發眼卵70萬粒，培育出8厘米以上健康苗種60余萬尾。利用該批苗種進一步開展工廠化與網箱養殖示范，同時進行工廠化排放水—池塘養殖、大菱鲆混養等養殖示范，取得了良好的效果。

　　目前，斑點鱒鮭已生長至2～3千克，并開始上市銷售。全國各地養殖場達30多個，包括海水及淡水養殖，分布在我國遼寧、山東、江蘇、廣西、湖北、甘肅、北京等地。山東省主要分布于濱州、昌邑、壽光、萊州、長島、蓬萊、日照、即墨、膠南等地，養殖效果十分理想。

　　“今年我們又引進斑點鱒鮭發眼卵200萬粒，現在苗種已生長到5厘米到8厘米了!”郭文說，“‘斑點鱒鮭引種與養殖產業化技術研究’順利通過驗收，海水良種繁育中心培育養殖斑點鱒鮭的技術越來越成熟，現在培育的斑點鱒鮭成活率高，經過一年的養殖就能長到四五斤，最大的有十幾斤重。”

　　不嬌氣，尊貴魚創造更高經濟效益
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　　“斑點鱒鮭生性活潑好動，特別有勁!”在位于即墨鰲山衛的山東省海水養殖研究所海水良種繁育中心的密閉大棚里，工作人員拿著專業捕撈網撈出一條十多斤的斑點鱒鮭，沒想到它一蹦就有半米高。

　　劉學政告訴記者，相比普通三文魚，“尊貴魚”一點兒也不嬌氣，反而更好養活，并且經濟效益更高。

　　實驗證明，“尊貴魚”在北方深海網箱養殖時，夏季可以安全度夏，冬季可以在網箱內自然越冬，可解決目前北方眾多海水魚網箱冬季閑置問題，同時適合當前比較普遍的鲆鰈類工廠化養殖模式。

　　“另外，根據目前養殖情況測算，其養殖成本約為每公斤25～30元，按每條魚平均重4公斤計算，一條魚的產值可達320元，若養殖1000萬尾，可實現產值32億元，利潤可達20億元。如果在山東、遼寧、河北等地規模化推廣養殖，其經濟效益、社會效益將十分顯著。”郭文表示。

　　山東省科技廳副廳長、青島國家海洋科學研究中心主任李乃勝表示，斑點鱒鮭的成功引進，可為我國魚類養殖業增添一個極具潛力的新品種。“既可解決工廠化車間與網箱閑置問題，又能緩解我國三文魚市場一直依賴進口的問題，對實現漁業結構調整，達到農業增效、農民增收、農村穩定和區域經濟的可持續發展具有重要意義。”

　　據悉，為將斑點鱒鮭產業做大做強，今后的研發將聯合各大駐青海洋科研院所、各大高校及相關企業成立集苗種培育、中間暫養、養殖、飼料研發、食品加工、疾病防控、品質保障為一體的產業聯盟;積極發揮聯盟的技術輻射作用，培育海洋生物產業技術及產品創新的產業集群，促進產業發展與升級。

　　與此同時，項目將建設斑點鱒鮭標準化繁育與養殖示范園區，為廣大苗種繁育、養殖企業開展示范，并進行技術培訓。計劃到2015年，將實現年苗種生產能力1000萬尾，并形成完整的苗種培育、養殖、產品加工、質量控制與服務為一體的產業化體系。

　　郭文表示，研發團隊將聯合國內外各大科研院所與養殖龍頭企業，從原產地引進優質斑點鱒鮭親魚，進行人工繁育研究，徹底解決受精卵源頭問題。“我們有理由相信，在打造山東半島藍色經濟區建設的大背景下，在各級政府的資助與支持下，斑點鱒鮭必將實現年產值過百億元的目標，成為山東經濟新的增長點，力爭在我國掀起新的海水養殖浪潮。”