毛片成人永久免费视频-毛片大片-毛片大全免费观看-毛片大全免费看-天天伊人网-天天夜夜啦啦啦

當前位置:河南食品網 ? 食品科技 ? 科技前沿

正文

美研究稱“牛奶健骨”只是謠傳(圖)

發布日期:2012-08-13  瀏覽次數:4421

  牛奶健骨只是謠傳?  牛奶戰爭的前線正在發生轉移。起初,對牛奶的爭議集中在富含糖分的巧克力牛奶上過去幾年,家長和學校管理者為此展開了一場持久戰,最終它從學校午餐菜單上消失。如今,牛奶本身亦成為眾矢之的。  最近,美國

河南食品網訊


  “牛奶健骨”只是謠傳?

  牛奶戰爭的“前線”正在發生轉移。起初,對牛奶的爭議集中在富含糖分的巧克力牛奶上——過去幾年,家長和學校管理者為此展開了一場持久戰,最終它從學校午餐菜單上消失。如今,牛奶本身亦成為眾矢之的。

  最近,美國一個全國性的醫生團體向美國政府請愿,要求將牛奶從全美學校午餐計劃中剔除。全美學校午餐計劃,是由聯邦政府資助的計劃,它從1946年開始向全美上億公立學校的孩子們提供午餐,而牛奶是其中一款必選食物。醫生此次請愿的理由是:牛奶無助于幫助孩子們的骨骼成長與發育。

  “關于牛奶有助于強健兒童骨骼的宣傳語,事實上是無效的安慰劑,”美國良心醫學外科醫生委員會(PCRM)在他們的請愿書中這樣寫道。牛奶中的糖、脂肪和動物蛋白含量都很高,委員會認為,這些恰恰都對有助骨骼健康這一說法構成反駁。
[pagebreak]

  PCRM提到,包括牛奶在內的奶制品是美國人飲食中飽和脂肪的首要來源,所以,希冀著補鈣而喝牛奶的,十足是失敗的戰略,尤其是當人們大可以從其他更有營養的食物中獲取鈣質。當然,對于那些牛奶過敏或無法耐受乳糖的人而言,喝牛奶還會帶來嚴重的健康風險。

  “人們之所以討論或推崇乳制品的唯一原因是,它們會幫助強健骨骼。但最新研究已經很明確地指出,牛奶無助于塑造強壯的骨骼,不論是正處于骨骼發育階段的兒童,還是正經歷身體退行性改變的老年人,牛奶不會對他們任何一方產生積極的健骨作用。”PCRM主席尼爾·巴馬博士說。

  這是真的么?今年3月,《兒童與青少年醫學檔案》(the Archives of Pediatrics &Adolescent Medicine)刊登了一項最新研究。該研究歷時7年跟蹤了6712名女孩,記錄他們的飲食,評估他們的應力性骨折的可能性。研究人員發現,不論是鈣,還是乳制品攝取量,都與降低應力性骨折的發生率無關。與此類似,2003年,“護士健康研究”(注:哈佛護士健康研究是弗蘭克·斯賓塞在1976年創建,獲得美國國家衛生院資助。該團隊不定期發布關于記憶力衰退、乳腺癌、骨質疏松、糖尿病等健康研究成果,常有很多顛覆性的飲食建議,比如適當飲酒可以減緩記憶力的衰退,適當攝入鈣質有助于阻止直腸癌的發生等)的一項研究在跟蹤了超過72000名絕經后婦女18年后發現,長期飲用牛奶者罹患臀部骨折的幾率,與不喝牛奶的人群不相上下。他們認為,飲用牛奶從長期看并不能阻擋骨質疏松,更有效的方式是多食用富含維生素D的蔬菜、曬太陽、多鍛煉等。

  多因素決定鈣吸收

  當然,這并不是說鈣對骨骼健康不重要。鈣質對塑造健康的骨骼和牙齒十分關鍵,尤其是在青少年時期骨骼處于快速生長階段,此外鈣質也有利于心臟、肌肉和神經功能。只是PCRM認為,每天飲用3杯低脂或脫脂牛奶(政府推薦的),不能確保你攝入每天需要的鈣量。身體吸收的鈣取決于許多因素,包括你的基因,你攝入維生素D的量,你的運動量,以及其他與飲食相關的因素,比如動物蛋白、鈉、咖啡因會阻礙鈣的吸收。

  PCRM認為,牛奶是有瑕疵的鈣傳遞媒介,人們應該從其他來源尋找營養源,比如豆類、豆腐,花椰菜、卷心菜、包菜等蔬菜,麥片等谷物,以及其他固鈣的飲料,比如橙汁、豆奶。

  但是,人們也已經注意到,兒童餐盤里,包菜出現的頻率并不高。營養學家認為,牛奶依然是孩子主要的鈣質來源,也是保證他們獲取每日所需礦物質的最簡便的方法之一。“我認為提倡從兒童午餐菜單上剔除牛奶的說法是不負責任的,尤其是當不少孩子喜愛牛奶的口味,而一旦遠離牛奶,就難以達到每日相關營養攝取量。”注冊營養師、《飲食微小改變計劃》作者克里·甘斯說。

  平心而論,即便牛奶健骨的說法被過分夸大了,牛奶依然富含許多重要的營養成分,比如維生素A、蛋白質、鉀、核黃素、維生素B3、維生素B12以及磷。此外,2008年的一項覆蓋7550名兒童的研究發現,長期飲用純奶或口味牛奶的群體,營養攝入更為全面,而體重并沒有增加。

  紐約大學阿爾伯特·愛因斯坦醫學院兒科助理教授凱斯·阿約博士認為,牛奶應該成為每日平衡膳食的一部分。“所有的家長都在努力讓孩子們服用健康食品,牛奶就應該成為其中之一。它也是孩子們確實喜歡的飲品。”

  吃太多都會有問題

  按照美國政府的學校午餐計劃,學生每天在早餐和午餐時,可得到一杯脫脂或低脂牛奶。該計劃指南是基于美國農業部制定的全民飲食指南,它建議2-8歲的兒童每天飲用2-2.5杯乳制品,9歲及以上人群每天攝入3杯乳制品。考慮到PCRM的請愿,美國農業部稱,已經收到請愿書,正就請愿內容展開評估與討論。

  專家強調,從骨骼發育的角度而言,現在家長最好把更多的注意力放在孩子們的每日運動量,而不是乳制品攝取量。研究顯示,諸如遠足、跑步或跳高等負荷運動對任何年齡段人群都有助推骨骼健康的作用。不過,大部分人都沒有達到專家推薦的運動時間,比如孩子們應該每天運動一小時,這也就解釋了為什么超過1/3的美國成年人和17%的青少年兒童屬于肥胖人群。實際上,和遠離煙草、減少過量飲酒類似,減肥同樣能夠改善骨骼力量。

  那么,是不是真的有必要在學校午餐中禁奶?這場爭論或許沒有贏家。“牛奶和其他食物一樣。它無毒,也不是人體必須的食品。我找不到任何強有力的理由將它踢出學校午餐菜單,也想不到任何理由將牛奶視為必不可少的選擇。”紐約大學營養學教授馬莉·內森說。內森長期關注食品與公共衛生政策研究,在他看來,牛奶是營養品,但和其他食物一樣,“吃多了都會有問題”。

  專家認為,盡管牛奶戰爭暫沒有定論,但已有研究提醒人們,對待習以為常的營養品,要有更謹慎的態度。

免責聲明:

① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:河南食品網”。

② 凡本網注明“信息來源:XXX(非河南食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號

主站蜘蛛池模板: 激情一区 | 美女胸又大又黄的网站 | 久久中文网 | 成人在线免费小视频 | 午夜在线观看视频免费 成人 | 国产成人免费高清激情视频 | 免费国产成人手机在线观看 | 婷婷六月在线 | 色婷婷亚洲精品综合影院 | 欧美人与禽片免播放 | 亚州激情 | 天天爱天天做色综合 | 精品日本亚洲一区二区三区 | 91啦视频在线观看 | 91福利在线看 | 日本高清www色 | 国产成人精品视频播放 | 日韩天堂在线 | 99在线小视频 | 亚洲国产成人在线观看 | 黄色网址免费在线播放 | 91精品国产福利尤物 | 91精品成人免费国产 | 久久精品国产国语对白 | 国产精品视频一区二区猎奇 | 亚洲综合色一区二区三区小说 | 意大利高清xxxxx | 中文字幕第一页亚洲 | 五月天六月婷婷开心激情 | 欧美另类xxx精品人妖 | 久久精品亚洲牛牛影视 | 91精品福利在线观看 | 伊人网欧美 | 日韩在线不卡一区在线观看 | 加勒比综合在线 | 成年网站视频在线观看 | 欧美一区二区精品 | 精品久久久一二三区 | 婷婷开心激情 | 成人在线小视频 | 日本精品久久久中文字幕 |