據外媒報道,人們普遍認為多吃防腐劑有害健康,不過美國一項研究指出,一種常見的食用防腐劑有助于減緩癌癥細胞的生長?! ∶绹芪鞲?Michigan)大學的一項研究發現,一種常見的食物防腐劑-乳酸鏈球菌素(Nisin),可能減緩或中止頭頸
據外媒報道,人們普遍認為多吃防腐劑有害健康,不過美國一項研究指出,一種常見的食用防腐劑有助于減緩癌癥細胞的生長。
美國密西根(Michigan)大學的一項研究發現,一種常見的食物防腐劑-乳酸鏈球菌素(Nisin),可能減緩或中止頭頸部鱗狀上皮細胞癌的蔓延。
研究主要負責人密西根大學牙醫系教授卡皮拉(Yvonne Kapila)表示,幾十年前美國食品衛生管理局(FDA)與世界衛生組織(WHO)就認為,人類食用防腐劑安全。
口腔癌是全球癌癥主要死因,而口腔鱗狀上皮細胞癌,則占口腔癌90%以上。然而密西根大學這份研究顯示,口腔癌的存活率在過去幾十年來并無多大改善。
專家表示,Nisin本來就能防止細胞增長,因此對抗癌癥也可能有效,不過還是建議,為了維持健康,還是盡量吃新鮮的食物。
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