【動態】黃曲霉毒素高快準檢測技術難題破解

　　據中國農業科學院最新消息，該院油料作物所研究員李培武帶領農業部生物毒素檢測重點實驗室科研團隊，成功破解了黃曲霉毒素高靈敏快速準確定量檢測的技術難題，研制出黃曲霉毒素系列檢測儀器和配套產品，如牛奶等單個樣品從取樣到結果

河南食品網訊：

　　據中國農業科學院最新消息，該院油料作物所研究員李培武帶領農業部生物毒素檢測重點實驗室科研團隊，成功破解了黃曲霉毒素高靈敏快速準確定量檢測的技術難題，研制出黃曲霉毒素系列檢測儀器和配套產品，如牛奶等單個樣品從取樣到結果打印最快9分鐘即可完成，用時相當于國外同類產品的一半，檢測技術達國際領先水平，打破了發達國家在該領域的壟斷。

　　黃曲霉毒素是迄今發現的毒性和致癌性最強的真菌毒素。其中，黃曲霉毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍，致癌力是標準致癌物二甲基硝胺的75倍。此前，國際通行的黃曲霉毒素檢測方法為高效液相色譜法或高效液相色譜質譜聯用法，不僅需大型儀器，而且相關設備價格昂貴(每臺幾十萬元甚至幾百萬元)。由于缺少現場高靈敏準確定量檢測技術產品，誤食黃曲霉毒素污染超標的農產品或食品時有發生，致使一些地區肝癌發生率偏高。這不僅對百姓健康和生命安全構成威脅，而且嚴重影響農產品和食品出口貿易。

　　該所研究團隊成功選育出具有完全自主知識產權的黃曲霉毒素系列雜交瘤細胞株，研制出多個高親和力抗體，是目前國內外報道的靈敏度最高、特異性最強的黃曲霉毒素通用抗體和分量抗體。該團隊還研制出黃曲霉毒素系列配套試紙條、試劑盒、黃曲霉毒素標準品替代物、免疫親和微柱，開發出黃曲霉毒素免疫親和熒光速測儀、黃曲霉毒素單光譜成像速測儀和黃曲霉毒素流動滯后免疫時間分辨熒光速測儀，如牛奶等單個樣品從取樣到結果打印最快9分鐘即可完成，破解了黃曲霉毒素高靈敏快速準確定量檢測技術難題。

　　據介紹，這些技術成果和產品已應用于農產品(花生、玉米、稻米等)、食用油(花生油、玉米油等)、調味品(花生醬、醬油、醋等)、乳制品(鮮牛奶、奶粉等)和飼料(餅粕等)等5大類65種農產品和食品檢測中，并被德國慕尼黑理工大學等一些國內外權威科研機構應用，為農產品和食品黃曲霉毒素檢測、監管、評估與防控提供了有力的技術支撐，取得了顯著社會經濟效益。