【關注】美國擴大輻照在肉類、禽類產品上的應用

　　據了解，周五美國食品藥品管理局(FDA)發布兩項條例，擴大了輻照在肉類、禽類產品上的應用。　　第一份條例批準輻照用于非冷藏的生肉，在此之前只有冷藏或者冷凍的肉類才能應用輻照殺菌，然而美國食品藥品管理局表示，研究發現將輻照

河南食品網訊：

　　據了解，周五美國食品藥品管理局(FDA)發布兩項條例，擴大了輻照在肉類、禽類產品上的應用。

　　第一份條例批準輻照用于非冷藏的生肉，在此之前只有冷藏或者冷凍的肉類才能應用輻照殺菌，然而美國食品藥品管理局表示，研究發現將輻照用于高溫處理的非冷藏生肉不會對人體健康構成風險。

　　第二份條例提高了輻照用于禽肉的劑量，從3.0 kGy提高至4.5 kGy,在此之前已批準4.5 kGy的輻照劑量處理肉類和軟體貝類。