【新型】英國“超級飲料”科學憑證暫無可挑剔

　　最近,英國研究人員發明了一種神奇的新型飲料,它不僅能夠幫助人們減肥,還能治療癲癇、糖尿病,甚至連老年癡呆可能也會被一并治療。它可能還是一種令人難以置信的能量助推器。有一組國際賽艇的冠軍們喝了它之后,其中一人真的破了世界紀

河南食品網訊：

　　最近,英國研究人員發明了一種神奇的新型飲料,它不僅能夠幫助人們減肥,還能治療癲癇、糖尿病,甚至連老年癡呆可能也會被一并治療。它可能還是一種令人難以置信的能量助推器。有一組國際賽艇的冠軍們喝了它之后,其中一人真的破了世界紀錄。

　　這似乎聽起來都不像真的,但是這種飲料的科學憑證目前來說還無可挑剔。這種飲料的發明者是英國牛津大學生理生化和心臟代謝研究小組的負責人基蘭·克拉克教授,令人驚訝的是,這種飲料并不含有某種新型藥物,它含有的只是我們的身體每天都會產出的東西。配方的秘訣是酮,這是我們身體自然產出的微小而強大的能量來源,每當人體缺少碳水化合物而開始使用脂肪所儲藏的能量時,身體就會產出這種物質。

　　超級飲料 配方的秘訣是酮

　　據英國《每日郵報》報道,這種飲料的發明者是英國牛津大學生理生化和心臟代謝研究小組的負責人基蘭·克拉克教授。

　　令人驚訝的是,這種飲料并不含有某種新型藥物,它含有的只是我們身體每天都會產出的東西。配方的秘訣是酮,這是我們身體自然產出的微小而強大的能量來源,每當人體缺少碳水化合物而開始使用脂肪所儲藏的能量的時候,身體就會產出這種物質。

　　在我們吃早餐前,酮水平都會微微升高,這是因為我們已有很長一段時間沒有進食了。而當你連續幾天暴飲暴食,或者遵循前段時間非常流行的阿特金斯高脂肪飲食法,身體就會開始排出酮。這是一種提供人體所需能量,特別是給大腦和肌肉提供能量的自然方式。

　　而克拉克教授的聰明之處就是將酮用在實驗室中。這就意味著人們不用忍受那些令人不快的食譜和節食引起的副作用,只需要以喝這種飲料的方式增加體內的酮即可。

　　對于30年來的一種醫學界普遍認識——減少碳水化合物和降低脂肪是最好的減肥和控制糖尿病的方式。這種新型減肥法似乎非常激進,它同樣對那些被妖魔化的減肥法提出質疑,例如阿特金斯高脂肪飲食法,而后者被指責會造成便秘和腎衰竭等多種問題。

　　“欺騙”身體燃脂 那么,酮是怎么起作用的呢?

　　克拉克教授說,沒有來自碳水化合物的能量,身體開始使用儲存的脂肪,肝臟開始為提供能量釋放酮。由于能夠更加積極地燃燒儲存的脂肪,高脂肪飲食相對于低脂肪飲食來說能讓人更快甩掉脂肪。其他的一些好處包括,血糖水平下降,這是由于幾乎完全沒有進食任何碳水化合物引起的。

　　在今年早些時候發表的一項研究中,克拉克教授發現,在攝入相同卡路里或者脂肪數量的小鼠中,進食這種新型酮化合物的小鼠體重增長得更少。[pagebreak]

　　克拉克教授進行的第一項實驗是針對糖尿病患者的,這項研究在數月之前完成,而研究成果同樣非常驚人。在為期一周的研究中,8個糖尿病患者,每天服用3次酮飲料。和小鼠實驗的結果一樣,他們的體重也下降了,平均每個人的體重減輕了2%,同時,他們體內的葡萄糖水平、膽固醇以及血液中的脂肪含量都有所下降。不過,這項實驗涉及的人數太少且相關研究論文沒有發表。

　　對于糖尿病患者來說,酮對于他們有益似乎是非常規的說法。這是由于他們通常被警告說,酮含量超高非常有害。而事實上,這種危險僅限于那些糖尿病沒有得到控制且體內的糖含量非常高的患者。而最近一些研究也關注于產生酮的高脂肪飲食,探究其是不是治療糖尿病的新手段。

　　酮是饑荒時人類? 獲得能量的自然途徑

　　這種新型飲料最大的概念就是,它能夠通過提高酮水平減肥,而無須經歷節食的痛苦。但酮水平高是否有危害呢?

　　酮飲食往往和便秘(由于食用粗糧不足)、口臭(酮引起的口氣不良)聯系在一起,酮水平的增加也可能導致腎功能衰竭、骨質疏松癥、癌癥和心臟疾病的發生。

　　不過,克拉克教授認為對于提高酮水平的擔心完全是基于一種誤解。“我們的身體有一個平衡的系統讓酮成為一種能量來源,同樣克數的情況下,酮能夠提供比葡萄糖高出38%的能量。問題是,我們很少能夠用到酮,因為我們不缺食物。但是,這僅僅是這50年間發生的事情,在以前,人們的身體往往是高酮的。”在饑荒的時候酮是動物和人類獲得能量的一種自然途徑,只有當人們患有未控制的糖尿病,高酮才是危險的。

　　那么,其他專家是如何認為的呢?牛津大學基布爾學院生理學、解剖學和遺傳學的專家里斯·埃文斯博士說:“酮是一個極好的能量來源,所以它成為大腦和肌肉的額外的燃料是非常完美的。”[pagebreak]

　　“克拉克在實驗室提供了一種代謝方面的新嘗試,她提供了一種新的興奮點,這可能是一個福音。”海倫·克拉斯補充道。

　　高酮飲料可 幫助癲癇兒童

　　這種飲料的理論基礎是產出更多酮,而高脂肪生成酮這種飲食方式已經用于另外一種醫療領域——作為治療癲癇兒童的基本治療手段。

　　根據科克倫協作網的調查發現,這種飲食方法和藥物對癲癇兒童起到的效果相同。而這項調查的結果和四年前倫敦大奧蒙德街兒童醫院的神經科教授海倫·克拉斯所做的實驗不謀而合。

　　“大約有30%的兒童患者對于癲癇藥物沒有反應,他們往往經歷一段非常痛苦的時間,每天100次的癲癇發作并不罕見,”慈善診所的注冊營養師蘇珊·伍德說,這間診所正致力于研究一種對所有癲癇兒童都有益的高生酮飲食食譜,“我們看到高生酮飲食習慣讓40%的孩子的癲癇數量有明顯的下降。”

　　有可能是由于這種飲食能夠抑制刺激大腦的信號。但問題是,這種飲食很難遵循。例如,一個典型的針對癲癇兒童的高脂肪飲食食譜中包括油、黃油、雙奶油、雞蛋、蛋黃醬和奶酪。這并不適合所有兒童的口味。更重要的是,這種食譜幾乎不允許食用任何水果和蔬菜,這可能會導致礦物質和維生素短缺并提高心臟疾病的風險。

　　這種酮飲料? 還能抑制人的食欲

　　如同其他激進的創新一樣,比如無人駕駛汽車和電池供電的人類骨骼,酮飲料的出現也是受美國國防部高級研究計劃局(DARPA)的委托而進行的。酮飲料不僅能夠幫助人們減肥,它也可能是一個非常有效的能量助推器。

　　“早在2003年,他們就在尋找一種在戰爭狀態下能夠改善士兵精神和身體機能的能源,”克拉克教授說,“軍隊由于要攜帶更多的彈藥所以不能帶有充分的口糧,而這會造成他們的血糖含量下降,在這種情況下,他們會變得非常混亂。”

　　由于美國國防部高級研究計劃局(DARPA)資助了她的研究并讓她在實驗室內進行酮研究,在長達10年的時間里克拉克教授一直致力于將酮轉換為高能量來源。

　　“以前并沒有人做過這件事,”她說,“我們將它稱為DeltaG,這是能量的生化名稱。”她進行了大鼠研究,并發現它能夠提高大鼠的身體和心理表現。而這還不是全部,這些大鼠變得更加健康。它們減去了多余的脂肪,血液中的甘油三酯水平和糖水平也下降了。同時,沒有證據顯示DeltaG有副作用。[pagebreak]

　　另外,這種酮飲料還能夠抑制人的食欲,平息大腦中樞的饑餓信號,讓人變得比較耐饑,這就意味著人會吃得比以前少,這樣也會達到減肥的目的,并且還會讓人體內的糖含量減低,這對糖尿病患者也是有益的。

　　18個月之前,克拉克教授在賽艇運動員身上進行了她的實驗。DeltaG這種酮飲料是一種黏稠且非常苦的液體,所以在老鼠和人類身上進行實驗的時候會加入一些水和橙色調味料來增加甜味,這就形成了這種新型飲品。

　　一組國際頂級賽艇運動員在劃槳之前飲用這種飲品。結果是,在半個多小時的努力劃船后,飲用該飲料的運動員比以往平均劃遠了50米,成績提高了0.5%。英國運動研究會的主管斯科特·卓爾博士說:“酮作為一種運動的能量來源被忽視了很久,我們需要正視它。”